洪記特製涼麵

涼麵：
* 使用細油麵，口感Q彈
* 芝麻醬清淡微酸，不會太甜太油
味噌湯：
* 湯頭偏鹹鮮，帶有柴魚味
* 滑嫩蛋花、大量小魚乾與豆腐
紫菜湯：
* 紫菜飄浮在上頭，與蛋花融合成藝術品
* 蛋花嫩口滑順，湯頭鹹中帶甜
貢丸：
* 紮實的新竹貢丸，有肉汁感
蛋花：
* 打整顆蛋，熟度剛好的滑順感，蛋花香氣足
味噌蛋花湯：
* 味噌綜合湯口味，加入嫩蛋花
紫菜綜合湯：
* 紫菜湯加入蛋花和貢丸
味噌綜合湯：
* 味噌湯加入豆腐、小魚乾、貢丸和蛋花
紫菜貢丸湯：
* 紫菜湯加入貢丸
鍋貼：
* 大份量，外皮酥脆
* 內餡香而不膩，口感偏軟
牛肉：
* 沒有資訊
涼麵大：
* 分量較大，售價45元
肉羹湯：
* 沒有資訊
米粉：
* 沒有資訊
紫菜蛋花湯：
* 紫菜湯加入嫩蛋花
筍香綜合湯：
* 沒有資訊
車輪餅：
* 沒有資訊
酸辣湯：
* 沒有資訊
滷味：
* 沒有資訊
冰花大鍋貼：
* 一顆頂兩顆，外皮酥脆，內餡香