合記東山鴨頭

- 洪昌麻辣鴛鴦火鍋：綜合麻辣與鴛鴦口味的火鍋料理。
- 日喜粉圓豆花：加入粉圓與豆花的傳統甜點。
- 阿袍羊肉：以風味著稱的羊肉料理。
- 無名潤餅： наполненный начин的傳統小吃。
- 無名肉圓店：本省肉圓。
- 東山鴨頭：來到台南必吃的傳統名產，有先滷後炸的特色。
- 排骨酥湯：以排骨加入蔬菜燉煮的高湯。
- 冷飲：各種冰涼飲品。
- 湯皇東山排骨酥：排骨酥加入蔬菜燉煮的湯品。
- 鴨排：由鴨肉製成的料理。
- 合記東山鴨頭：東山鴨頭的名店，以獨特的口味和口感著稱。
- 甜不辣：台灣傳統小吃，由魚漿製成。
- 鴨皮鴨心鴨胗：鴨子部位的料理。
- 姑姑茶葉蛋：加入茶葉滷製的茶葉蛋。
- 大腸：豬的大腸料理。
- 蟹肉棒：以蟹肉為基底製成的棒狀食品。
- 排胃酥湯：排胃加入蔬菜燉煮的湯品。
- 中式早餐：包括豆漿、燒餅、油條等傳統早餐。
- 羊雜清湯：由羊雜碎加上清湯燉煮的湯品。
- 原味雞湯底：以雞骨加上蔬菜燉煮的清湯。