食記摘要
所有的食材都可以是主角...不只透過專訪分享他一路走來對料理食材的創作思維...不是因為價格...而是因為當季一定好吃...極具樂趣好吃又好玩...盤點15道歷年入選500盤菜色...東京原宿排隊必吃日本F1國產牛炭火美味
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焦糖臘腸捲
綠野
黑珍珠
慢舞洋蔥
主廚套餐
1年內
2024年冬季菜單由主廚David...rnoz特別選用屏東六堆部落台灣原生種黑豬推出全新菜色...還讓洋蔥與韭蔥化身主角展現精湛烹調手法下的風味魔法...一起來瞧瞧這季精彩可口的食藝之美吧...渥達尼斯磨坊向來以細膩的食材風味表現...旋...
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黃瓜
蠔味香草奶醬
花舞
椰奶
慢舞洋蔥
1年內
這次的新菜豬肉料理選擇的是聽古典樂長大的台灣原生種黑豬...渥達尼斯磨坊即日起推出冬季新菜色...巧妙詮釋出令人驚喜的三道新菜色...愛聽古典樂的小豬更好吃...肉品中的貴族...好吃到想讓人再續一盤...6道限定菜色老饕手刀訂位
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黑珍珠
慢舞洋蔥
蔥容
大地之禮
木紋
1年內
甜點是一塊薰衣草香皂...獻上食與藝的震撼美味...2004年在久負盛名的第二屆Restaurante...niz渥達尼斯磨坊融合了西班牙多元的料理文化與法國料理的細膩...優雅及美感的尊重...包含鹹與甜及酸與苦的口味交疊...現在訂閱價...
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1年內
全新季節菜單...帶來全新季節菜單...餐廳空間設計以歐式經典優雅和西班牙本店百年磨坊的石牆風格為主軸...通透寬敞的空間為賓客展演愜意舒適的用餐氛圍...優雅及美感的尊重...使用機場貴賓室...使用機場貴賓室
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1年內
餐廳空間設計以歐式經典優雅和西班牙本店百年磨坊的石牆風格為主軸...通透寬敞的空間為賓客展演愜意舒適的用餐氛圍...優雅及美感的尊重...野草與花蕾間隨季節循環的變化...帶來全新季節菜單...主廚運用台灣在地食材巧妙詮釋出令人驚喜的新菜....
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1年內
可以吃的香皂...全新甜點衝擊五感...可以吃的香皂...全新甜點衝擊五感...同時注重鹹與甜及酸與苦的口味交疊...簡單的食材呈現出不凡的菜色...6道限定菜色老饕手刀訂位
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主廚套餐
蔬食套餐
春芽
佛朗明哥
經典套餐
1年內
醍醐灌頂的胭脂蝦搭配上茴香...增添風味與口感層次...niz渥達尼斯磨坊主廚兼老闆David...餐廳空間設計以一區沿襲慕舍酒店整體設計的歐式經典優雅為主軸...niz雙主廚的季節菜色...rnoz特別精選屏東六堆部落的台灣原生種黑豬推出...
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慢舞洋蔥
小黃瓜襯生蠔香草醬與帕瑪森起士
花飛花舞花仙子
蔥容回眸一抹鮮
醍醐灌頂胭脂蝦醉知道
1年內
醍醐灌頂的胭脂蝦搭配上茴香...增添風味與口感層次...niz渥達尼斯磨坊主廚兼老闆David...餐廳空間設計以一區沿襲慕舍酒店整體設計的歐式經典優雅為主軸...niz雙主廚的季節菜色...rnoz特別精選屏東六堆部落的台灣原生種黑豬推出...
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慢舞洋蔥
松子冰淇淋
小黃瓜襯生蠔香草醬與帕瑪森起士
花飛花舞花仙子
蔥容回眸一抹鮮
1年內
即日起推出的春季新菜單...rnoz特別選用屏東六堆部落的台灣原生種黑豬與春日韭蔥...融合了西班牙多元的料理文化與法國料理的細膩...展現食材純粹的風味...擅長以優雅簡約的擺盤...由經典菜色...推全新菜色
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黑珍珠
慢舞洋蔥
蔥容
花舞
後院黃瓜搭配蠔味香草奶醬
1年內
