Joiny Taipei 招台北餐酒館

- 胭脂蝦：秘魯式的檸汁香料醃製，淋上分子料理檸檬泡泡，口感軟嫩細緻，蝦膏濃郁。
- 油封雞胗：技高一籌的佐酒菜，精準烹調，口感軟嫩，搭配香料油佛卡夏麵包。
- 脆皮豬腳：皮烤到酥脆，肉熟透帶粉，德國豬腳的完美詮釋，搭配燉菜和沾醬。
- 干貝海膽燉飯：金黃色的痛風燉飯，以雞湯和海膽製成醬汁，每口溫醇濃郁，海膽嗶嗶啵啵。
- 痛風燉飯：使用蝦油和海膽製成醬汁，濃郁到頂點，搭配順滑的義式直麵。
- 酥炸花枝圈：裹粉厚實酥脆，口感爽脆，推薦搭配松露薯條。
- 布里歐：搭配蘋果酸奶，增添清甜，每一口都是享受。
- 英式巧達魚派：馬鈴薯和蒜麵包，以生食冷盤開頭，酸甜清爽非常開胃。
- 蚌殼海鮮：新鮮手撕蟹肉和蟹黃製成醬汁，香檸油醋賦予輕盈清新。
- 檸檬泡泡：鳳梨甜菜根底層，胭脂蝦以檸汁香料醃製，淋上分子料理檸檬泡泡，口感轉換豐富。
- 黑啤肉汁：搭配啤酒燉菜，黑啤酒燉滷數小時，再油炸酥脆，口感焦脆不韌。
- 水波蛋：與凱撒溫沙拉搭配，鮮嫩欲滴，口感滑順。
- 洋梨可樂達：無酒精特調，以洋梨雪酪、蘋果汁、洋梨汽水調和，口感清新。
- 海膽與干貝們：金黃如豔陽，海膽和干貝的鮮美融合。
- 松露薯條：分量足夠，炸到酥脆，松露醬給得大方，每一口都有松露香氣。
- 蟹肉：滿滿蟹肉絲的細扁奶油義大利麵，鮮味滿點，奶香四溢。
- 蟹肉義大利麵：新鮮手撕蟹肉與蟹黃製成醬汁，搭配順滑的義式直麵。
- 鳳梨莎莎：與胭脂蝦和檸檬泡泡搭配，酸甜清爽非常開胃。
- 啤酒燉菜：搭配酥炸花枝圈，以黑啤酒燉滷數小時，最後油炸酥脆。
- 舒肥香料雞胸：真空低溫烹調法料理，肉質軟嫩多汁，呈現最佳口感。