和牛47

和牛生牛肉三種盛合：擺盤呈現秋景，包括和牛握壽司、薄切生牛肉、塔塔生牛肉。
季節日式濃湯：採用烤和炸兩種手法熬煮日本圓茄，口感特別。
本日嚴選三拼：包括牛舌、特選牛五花、特選角切，展現不同和牛部位的口感。
月見醬：生蛋黃、松露油、日式醬油調製，與和牛肉和米飯結合，入口即化。
季節炊飯：使用山形縣產美姬米，與和牛融合，增添風味。
牛舌：口感脆彈，搭配麻油蒜泥醬、櫻桃蘿蔔、澳洲手指檸檬。
季節牛肉鍋：高湯中加入菲力耳朵，肉質鮮嫩。
A5和牛：雪花般的油花，肉質軟嫩。
五彩野菜：時令8-12種蔬菜，佐以青辣椒味增醬、哇沙米、鹽之花。
本日嚴選和牛牛排：澳洲和牛肋眼心，兼具菲力的細嫩和肋眼的彈性。
酒粕冰淇淋：搭配肉桂奶油醬和爆米花。
特選和牛：肉質細緻，搭配自製漬物大根脆瓜。
和牛47寶石迷你丼：低溫舒肥和牛、黑鮪魚大腹、鮭魚卵、秋葵丁、玉子燒丁等食材組合。
特選和牛月見醬：厚切和牛沙朗佐月見醬，肉質軟嫩多汁。
一口椀：精緻小湯，可佐生牛肉或燒肉。
魚子醬手卷：法國百年魚子醬品牌CAVIAR HOUSE PRUNIER頂級魚子醬，豪邁灑在和牛生牛肉和海苔上。
和牛47特製三明治：酥脆外皮包裹多汁厚切和牛沙朗。
頂級A5和牛沙朗三明治：A5和牛沙朗炸牛排，搭配奶油香吐司。
和牛：種類繁多，包括特選和牛、和牛47寶石迷你丼、和牛生牛肉握壽司。
生牛肉握壽司：新鮮生牛肉佐當季洋菇和美姬米。