Sinasera 24 法式餐廳

- 番茄：台灣原生種番茄製成酸甜醬料，平衡炸物油脂。
- 澎湖石鮔：可愛的外型，讓人想當成項鍊配飾。
- 枇杷：搭配咸豐草冰，帶走主餐在口中的感覺。
- 無花果：搭配雞肝米餅，口感濃郁清爽。
- 海葡萄：酸爽開胃，搭配蔬食開胃菜。
- 巧巴達麵包：烤過外酥內軟，混和金棗的清新微酸。
- 香草：自製香草水擦手巾，滿手生香。
- 花蓮百合根：搭配黑蒜野薑花，混合炸出綿密酥脆感。
- 血腸：鹹燻搭酒，個性明顯但處理易於入口。
- 白桑安白玉蝸牛：搭配望安酸瓜蛇瓜，口感清香可口。
- 花蓮金針花：搭配鯛魚，酸香風味。
- 文旦：酸度較高，平衡炸物油脂感。
- 長濱金剛米：熬湯混搭海鮮，經典美味。
- 玉里愛玉：無蛋無五辛，全植物蔬食料理。
- 成功鬼頭刀：搭配秋葵刺蔥，酸爽開胃。
- 牛肉河粉：未提及。
- 金門酒糟牛：搭配芋頭臘腸，淋上金門高粱燒製醬汁。
- 茄子：酸爽開胃菜中的食材。
- 羅勒：與番茄搭配，呈現澄清香氣。
- 開胃菜：新鮮台東魚、黑喉魚、香魚、鮮蝦、雞肝米餅、蔬食拼盤。