鄭記豬腳飯
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食記摘要
Google評價超過2千則...皮滑Q彈肥而不膩...在地小吃值得品嘗...就剛好想到朋友介紹捷運北門站美食的鄭記豬腳飯...這間食尚玩家推薦台北美食...重點是口味不會太重...台北好吃蛋糕
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超過3年
大老遠就看到一堆人排隊用餐...整碗用目視的就知道超重鹹口味...甜不辣的部分也是重口味但口感很不錯...雖然說豬腳飯一碗賣到110還真的不便宜...口味就是很老台北的重鹹口味...但又跟南部口味差異很多...肥瘦相間處的瘦肉也好吃
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超過3年
肉質完全吸收滷汁精華...才放入滷汁中...而滷汁堅持不加味精...改用冰糖來提升豬腳的甜味...最後加上少許醬油滷製...雖然豬腳的顏色看起來很深...為了讓客人感受到昔日熱鬧的用餐氣氛
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超過3年
