粵亮廣式料理

* 烤鴨：以 3 公斤櫻桃鴨醃製烘烤，片皮皮脆肉嫩，搭配三色餅皮享用。
* 蘿蔓生菜蛋白炒鴨鬆：大火收乾的鴨肉丁與蘿蔓生菜、蛋白碎炒製而成的清爽菜色。
* 港式臘味蘿蔔糕：外層酥脆，內層軟嫩綿密，帶有蘿蔔清香。
* 魚子燒賣皇：魚卵口感扎實，內餡鮮甜。
* 魚子燒賣：外皮 Q 彈，內餡扎實，同樣有魚卵口感。
* 荔灣艇仔鴨架小米粥：將烤鴨剩餘部分熬煮成小米粥，搭配海鮮風味，鮮甜濃郁。
* 青檸焦糖松阪豬：招牌菜餚，焦糖脆皮搭配青檸酸香。
* 烈火津白濃鵝湯：鵝骨架熬煮 8 小時而成，加入大白菜和板豆腐，湯頭濃厚不膩。
* 松露鵝油拌細米粉：以鵝肚中的松露肉醬調味細米粉，口感滑嫩。
* 粵亮鴻運蒜香雞：重達 5 斤的放山土雞，蒜香入味，肉質鮮美。