瑩珍園小館

- 鴨肉絲溜韭黃菜：鴨肉絲、韭黃、蛋炒製，味道偏淡。
- 醬爆鴨骨：片鴨架與鴨骨佐九層塔、蒜、辣椒快炒，香氣十足。
- 荷葉餅：熱騰騰的麵餅，用來包捲烤鴨肉片。
- 大豆苗：清淡料理，使用蒜頭爆香炒製。
- 烤鴨：酥脆的鴨皮搭配嫩肉，可沾甜麵醬或包荷葉餅食用。
- 松柏長青：高麗菜絲沙拉，佐蒜苗、香菜、花生、醋。
- 蔥段：用作烤鴨包餅配料。
- 脆皮肥腸：香酥的肥腸，口感 Q 彈。
- 酸菜鴨骨燉湯：酸香爽口的湯品，佐凍豆腐、酸菜。
- 烤鴨三吃：烤鴨切盤、鴨肉絲溜韭黃菜、醬爆鴨骨。