香色 XIANG SE

* 大蒜辣椒：台菜爆香料，與肉汁製成醬汁。
* 藍紋乳酪：搭配桂花、百香果等醃漬海鮮，製成藍紋乳酪冰淇淋。
* 洋甘菊：製成舒心淡雅的無咖啡因茶。
* 蘋果：蘋果辣椒醬搭配羊肉料理；真空調理後捲成小捲軸；醃漬後佐牛排。
* 燉牛舌：與洛神、紅酒、牛蒡熬製木質調醬汁。
* 白乳酪：搭配洋甘菊慕斯，淋上檸檬汁調味。
* 牛小排：以半成品蘋果辣椒醬搭配。
* 牛蒡：與澳洲熟成羊小排搭配，蘋果辣椒醬也為其佐料。
* 海鮮墨魚麵：搭配櫛瓜丁、水果玉米粒。
* 鹹蛋黃：搭配鳳梨、卡士達製成半成品。
* 櫛瓜：搭配蘋果甜辣醬，佐入香腸肉餡。
* 香吉士：與芭樂、南瓜等搭配紫高麗苗紅心芭樂醬。
* 北海道干貝：搭配榛果三麥麵包。
* 東北角鮑魚：煙燻後搭配綠竹筍、鮮蚵豆漿醬汁。
* 澳洲熟成羊小排：搭配牛蒡、蘋果、木質調醬汁。
* 蒜苗：與馬鈴薯、奶油一同製成配菜。
* 香蕉：焦糖香蕉搭配高麗苗紅心芭樂醬。
* 豬五花：香煎後淋上蘋果辣醬。
* 桑椹：與蘋果、洛神花搭配牛蒡醬汁。
* 高梁：與羊肚菌、白蘿蔔熬製羊肉清湯。