永成炕(爌)肉飯

- 爌肉飯：彰化特色美食，以醬色深、肉質軟嫩肥而不膩著稱。
- 豬油飯：使用豬油和醬油淋在白飯上，古早味小吃，鹹香可口。
- 豬腳：永成爌肉飯的招牌菜，風味獨特，皮香肉嫩，富有家鄉味。
- 蝦丸湯：魚漿細緻，湯頭鲜美，蝦肉塊點綴其中。
- 綜合湯：包含油蔥肉丸、蝦丸、肉塊等配料，湯頭濃郁。
- 夜市爌肉飯：僅營業2.5小時的超人氣限量爌肉飯，晚來吃不到。
- 阿泉爌肉飯：早餐時段營業的老字號，以肉味濃厚、丸子爽口著稱。
- 例湯：各家爌肉飯店常見的湯品，清淡解膩。
- 朱爌肉飯：也販售豬腳，入味且份量大。
- 炕肉飯：永成爌肉飯的招牌菜色，以肥而不膩、香甜入味的肉質著名。
- 阿章爌肉飯：消夜時段營業，以筒仔米糕和爌肉飯聞名。
- 大桶爌肉飯：以滷菜芬芳、大桶盛裝的爌肉飯為特色。
- 阿興爌肉飯：重視衛生，皮香膠黏，滷汁清淡。
- 謀爌肉飯：醬紅味甜，湯醇少鹽，適合清淡口味。
- 阿本爌肉飯：位於魚市場旁，以肥皮汁軟、湯水清淡著稱。
- 魚市場爌肉飯：飯彈糯黏，肉汁鮮甜，湯水清淡。
- 蚵仔湯：湯頭鮮美，搭配新鮮蚵仔，解膩清爽。
- 爌肉：滷製時間長，口感軟嫩，搭配醬汁十分下飯。
- 林爌肉飯：位於彰化市，以傳統古早味爌肉飯著名。
- 擔仔麵：以豬肉、蝦仁、香菇等食材組成的麵食，湯底鮮甜。