上谷串燒

* 貴妃肉：位於豬肩胛肉上，結合了松阪豬的脆口和豬二層的香嫩。
* 醉豬：使用醉雞作法改良，肉質軟嫩帶有酒香。
* 雞腿肉：酥脆軟嫩，外皮帶有麵包粉口感。
* 豬二層肉：位於梅花肉旁，口感軟嫩，帶有油脂香氣。
* 雞膝軟骨：帶有軟骨和嫩肉，口感豐富。
* 櫻花氣泡飲：粉嫩色澤，甜中帶鹹，清涼爽口。
* 醬燒豬心：微Q帶脆口的口感，新鮮豬心製作。
* 冰霜啤酒：花蓮首創，上層為啤酒冰沙，下層為啤酒，口味甘甜。
* 日式乾咖哩：番茄味濃郁，搭配豬肉和高麗菜絲，口感清爽。
* 牛肋條：稍有嚼勁，油脂香氣十足，搭配蒜片食用。
* 上古鹹豬肉：外層酥脆，鹹香感十足。
* 香菇：碩大濕潤，搭配蔥鹽醬料。
* 無糖烏龍茶：清爽解膩的無糖飲品。
* 佛手瓜：脆口多汁，帶有鹹味。
* 豬五花：口感豐富，瘦肉與油脂層交疊，香氣十足。
* 蜜汁排骨：外皮香酥，肉質軟嫩。
* 日式煎餃：外皮薄Q，內餡飽滿，底層微脆。
* 明太子馬鈴薯：馬鈴薯保留脆度，搭配鹹香微甜的明太子醬。
* 百香果蘿蔔：爽脆清涼，酸甜滋味。
* 豬喉頭肉：口感與豬肉塊相似，帶有脂肪香氣。