湘民小館

* 左宗棠雞：油炸後爆炒的雞肉，濕潤口感。
* 砂鍋魚頭：以大目鰱或鮭魚頭為基底，湯頭濃郁。
* 泡菜：爽脆爽口，辣度開胃。
* 魚露炒蛋：蛋香搭配魚露鮮味。
* 蒜泥白肉：以蒜泥搭配帶皮豬肉片。
* 南乳空心菜：腐乳調味的空心菜，口感脆嫩。
* 吃不到臭豆腐：切丁臭豆腐與油條爆炒，口感層次豐富。
* 京都排骨：無骨豬肉排，軟嫩鹹甜。
* 乾煸四季豆：先炸後煸的四季豆，香氣十足。
* 麻婆豆腐：白飯殺手，香辣帶麻。
* 蒜香中卷：以蒜頭爆香的中卷，鮮嫩彈牙。
* 鳳梨蝦球：炸蝦球搭配酸甜鳳梨醬。
* 炒水蓮：爽脆新鮮的水蓮，清炒調味。
* 蔥燒子排：以蔥段等香料燉煮的豬子排。
* 豆酥鱈魚：以豆酥搭配鱈魚，鮮甜酥香。
* 湖南豆腐：以酸筍等湘菜元素入味的豆腐。
* 韭黃羊肚絲：韭黃搭配羊肚切絲爆炒。
* 蒜泥鮮蚵：以蒜泥爆香的鮮蚵，鮮甜多汁。
* 翡翠海鮮羹：清爽海鮮羹湯，風味鮮美。
* 蔥燒烏曑：以蔥段等香料燉煮的烏魚子。