開元路無名虱目魚 ‧ 肉燥飯

* 肉燥飯：台南經典早餐，肥瘦相間的肉燥淋上香Q米飯。
* 魚皮：帶魚肉的虱目魚皮，口感Q彈鮮甜。
* 魚丸：由虱目魚漿製成的彈牙魚丸，湯頭鮮美。
* 魚肚：無刺的虱目魚肚，肉質細嫩鮮美。
* 魚丸湯：加入6顆魚丸的鮮魚湯，湯頭清甜爽口。
* 虱目魚肚湯：以虱目魚肚熬製的湯品，湯頭濃郁鮮甜。
* 魚皮湯：加有虱目魚皮和湯頭的料理，魚皮口感Q彈。
* 魚腸：數量有限的虱目魚腸，口感軟嫩鮮美。
* 虱目魚腸：由虱目魚腸製成的湯品，湯頭鮮甜醇厚。
* 虱目魚湯：用虱目魚熬製的湯品，湯頭鮮美濃郁。
* 土魠魚羹：以土魠魚肉製成的羹湯，口感鮮嫩。
* 魚肚魚丸湯：同時加入魚肚和魚丸的湯品，鮮味十足。
* 乾魚肚：曬乾的虱目魚肚，口感Q彈有嚼勁。
* 虱目魚肉燥飯：將虱目魚肉和肉燥結合的肉燥飯。
* 乾魚皮：曬乾的虱目魚皮，口感酥脆香鹹。
* 虱目魚肚：新鮮的虱目魚肚，肉質細嫩。
* 魚肚湯：以新鮮魚肚熬製的湯品，湯頭鮮甜爽口。
* 鮮魚湯：用新鮮魚肉熬製的湯品，湯頭清甜鮮美。
* 鍋燒意麵：以意麵和各種配料製成的湯麵，湯頭鮮甜清爽。
* 三合一湯：同時加入魚肚、魚丸、魚皮的湯品，鮮味豐富。