老地方客家菜

梅干扣肉：客家招牌菜，鹹味適中，下飯。
客家小炒：豆乾厚度適中，辣度可調整。
薑絲大腸：酸度可客製化，大腸軟Q。
客家油雞：肉質細緻，搭配金桔醬食用。
蔥油餅：外酥內軟，附蒜泥醬油。
白赤蝦：蝦肉新鮮，沾芥末醬油。
鹹豬肉：五花肉炸得酥脆，搭配蒜苗和檸檬蒜醬。
苦瓜鹹蛋：苦瓜爽脆，鹹蛋黃鹹香。
白斬玉米雞：招牌菜，肉質嫩，建議預訂。
福菜肉片湯：湯頭清甜，福菜味不夠入味。
金沙豆腐：金黃濕潤，鹹香下飯。
脆皮油雞：肉質不錯，附上桔醬。
絲瓜蛤蜊：鮮甜味美，蛤蜊飽滿。
垂涎雞：雞肉軟嫩，湯頭甘甜。
麻油炒水蓮：麻油香濃，水蓮清脆。
九尾雞湯：湯頭溫潤順口，具有開胃健胃功效。
高麗菜：清炒或紅燒，爽脆多汁。
糖醋魚：酥脆可口，酸甜滋味。
桂竹筍：鹹香足夠，搭配爽脆竹筍。
三杯中卷：九層塔香氣，中卷Q彈。