正一茶園田媽媽傅姐風味餐

- 剝皮辣椒雞湯：清爽不油膩，帶有微辣，料豐富。
- 剝皮辣椒三味香：剝皮辣椒包裹皮蛋與香菜，滋味獨特。
- 豬油拌飯：顆粒分明的米飯澆上香鹹豬油，容易續碗。
- 白斬放山雞：肉質嫩軟，香氣十足，搭配特製滷汁更下飯。
- 金沙南瓜：香甜軟嫩的南瓜配上鹹香鹹蛋，多層次口感。
- 烤山豬肉：表皮焦脆，肉質軟嫩香氣十足。
- 鳳梨炒木耳：木耳爽脆，搭配鳳梨酸香，清爽。
- 紅烏龍茶凍：烏龍茶香醇，消暑解膩。
- 茶凍：烏龍茶香濃，每人僅一份。
- 鹿野鳳梨炒養生木耳：木耳厚Q，鳳梨酸甜，超下飯。
- 客家米食：經濟優質的鄉土料理，有剝皮辣椒雞湯、剝皮辣椒三味香、白斬雞等。
- 特製烤鹹豬肉：鹹淡適中，肥瘦比例恰當，口感佳。
- 阿拜：原住民料理，口感軟黏扎實，味道不重。
- 鹿野放山雞：肉質Q彈鮮嫩，有凍感。
- 剝皮辣椒養生雞湯：香濃清爽，料多味美。
- 清炒絲瓜：清爽健康，適合搭配其他重口味菜餚。
- 栗子南瓜炒醎蛋：南瓜軟嫩香甜，醎蛋鹹香，搭配得宜。
- 胡麻龍鬚菜沙拉：口感清脆，幫助解膩。
- 客家小炒：經典客家菜，鹹香下飯。
- 檸檬醎魚：以檸檬汁及醎菜調味的魚料理，酸爽開胃。