食記摘要
麵包真的超級好吃...店家會建議先吃原味第一口就好好吃...配起來吃真的很好吃又很搭...真的好好吃...整個就變成黑黑一道的餐點但也好吃...混合在一起很獨特也很酷是好吃的...我很喜歡水梨雪酪很好吃口感很豐富
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鮪魚
馬尾藻
柚子胡椒
鯖魚
馬鈴薯
3年內
我想讓吃飯變得平等...把所知道的菜色和商業理論...貧窮富貴而有所差異...你以為的高貴很可能是垃圾...所呈現出的菜色...一季換一次菜色...且菜色更換的時間
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馬鈴薯
套餐
法餐
壽司
牛和
3年內
不刻意塑造高貴格調...整體外觀通透而連貫...單就價格而言相當適合作為入門的選擇...讓整體口感更豐富...不過整體的感受是好的...剛烤好還燙口時最好吃...整體確實有海味
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鮪魚
馬尾藻
柚子胡椒
鯖魚
馬鈴薯
3年內
不刻意塑造高貴格調...整體外觀通透而連貫...單就價格而言相當適合作為入門的選擇...讓整體口感更豐富...不過整體的感受是好的...剛烤好還燙口時最好吃...整體確實有海味
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鮪魚
馬尾藻
柚子胡椒
鯖魚
馬鈴薯
3年內
廁所非常乾淨...裡面加入杏仁跟紅酒醋提升整體風味層次還可以吃到杏仁的顆粒...因為太過乾淨特別加上可可包裹住外面用奶油煎過...用台灣栗子香甜口味醬料...這是我目前吃過最好吃的鹿肉...這真的是一家對得起這個價位的美食...價格高也常常...
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白鯷魚
豬肋
鹿肉
鴨肝
黑鮪魚生魚片
3年內
被美食家列入米其林摘星遺珠餐廳的高雄...的國際飲食品鑑專家推薦...他想和來用餐的朋友們分享喜歡的味道...喜歡吃什麼...我小時候喜歡吃什麼...廚師分享他喜歡的味道跟食物...但廖偉廷不喜歡使用頂級食材
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劍旗魚
高麗菜
海藻
熱狗
3年內
鯖魚本身的煙燻味讓魚肉即使不沾醬也十分夠味...特別喜歡混合著飛魚卵的魚肝檸檬特調醬汁...有種檸檬蛋黃醬的感覺...不時還可以咬到飛魚卵啵啵啵的口感...這道菜真的十分特別...整體有鯷魚的淡淡鹹香...光看裝潢會以為是高冷店家
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3年內
除了不少美食家開出預測摘星名單...期望提高美食能見度...或者說主廚Marc廖偉廷的無菜單料理並非簡單用...自己喜歡的味道到底是什麼...進一步讓他在料理中揉入從小喜歡的種種風味...以醃漬方式保留清脆口感...有些菜色更在看似粗獷中蘊...
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鮪魚
馬尾藻
柚子胡椒
白鯷魚
昆布
3年內
