The Ukai Taipei

* 漬物：與赤味噌搭配的漬物，提升鹽烤鰆魚炊飯的風味。
* 澳洲和牛：油花均勻，烹飪後風味絕佳，搭配蒜香炒飯。
* 蒜香炒飯：搭配澳洲和牛享用，米粒香Q。
* 蒜片：與秋葵一起料理，增添風味。
* 三星蔥：搭配北海道鯡魚料理，鮮嫩可口。
* 燕麥椰子餅乾：靜岡掛川焙茶解膩後，作為餐點尾聲的甜點。
* 迷迭香：與黑松露、陳醋搭配，調味日本冰見寒鰤。
* 柚子晶凍：使用青柚蜜增添章魚腳風味。
* 抹茶紅豆馬卡龍：餐後甜點之一。
* 鮑魚：佐以橙香酸甜醬汁，清新爽口。
* 潮蝦：熬煮鮮美蟹粥，搭配漬物食用。
* 布丁：焦糖香濃，口感醇厚。
* 香草冰淇淋：餐後甜點之一，製於大溪地香草。
* 田村和牛：獨家供應，黑毛和牛油花均勻，風味絕美。
* 北海道毛蟹飯：細緻蟹肉拌飯食用。
* 秋葵：搭配蒜片料理。
* 卡士達銅鑼燒：餐後甜點之一。
* 冬瓜：甘露煮料理，搭配信田卷和菠菜。
* 豆腐：製作信田卷。
* 臀肉：慢燉牛舌，風味軟嫩。