72牛肉麵

清燉牛肉麵：乳白色的湯頭，熬煮72小時，滋味清爽不油膩。
紅燒牛肉麵：醬油為基底的湯頭，香氣濃郁，辣度適中。
牛肉麵：一般指紅燒牛肉麵，湯頭豐厚，牛肉軟嫩。
花干：滷製入味的花干，加入牛骨髓辣油，提味十足。
炒滷味：以豆瓣醬為基底，搭配豆干、豬耳朵等滷味，香氣四溢。
炸醬麵：以自家手工麵條，搭配香濃的肉醬，鹹中帶甜。
古早味紅茶：傳統的古早味紅茶，甜度適中，解渴消暑。
72牛肉麵：以熬煮72小時的乳白色清燉湯頭聞名，連續兩年入選美國美食網站「亞洲最佳101家美食餐廳」。
七十二牛肉麵：與「72牛肉麵」同名，熬煮時間同樣為72小時，清燉湯頭清澈鮮甜。
酸菜：自製的酸菜，酸脆可口，增添牛肉麵的風味。
燙青菜：以新鮮青菜燙熟，清爽解膩。
半筋麵：兼具軟嫩牛肉與Q彈牛筋的牛肉麵。
乳白色清燉牛肉麵：指「72牛肉麵」或「七十二牛肉麵」的清燉牛肉麵，湯頭呈乳白色。
紅燒半筋半肉麵條：紅燒湯頭搭配牛筋和牛腱肉的牛肉麵。
牛筋切盤：滷製入味的牛筋，軟Q彈牙。
牛肉：牛肉麵的主要食材，以牛腱肉或牛腩肉居多。
小菜：滷味、酸菜、燙青菜等小菜，搭配牛肉麵食用。
牛筋：滷製入味的牛筋，口感Q彈有嚼勁。
牛滷花干：用牛滷汁滷製的花干，軟嫩入味。
紅燒三寶麵：以牛腱肉、牛筋、牛肚三種食材搭配的紅燒牛肉麵。