王匠黑鮪魚生魚片&日本料理《華僑市228攤》

* 金三角：黑鮪魚頭頂部位的肉，口感獨特，炙燒後焦香味濃。
* 上腹：黑鮪魚前腹肉，油質較中腹高，肉質細緻，油花均勻。
* 中腹：黑鮪魚中間部位，油花與帶筋感平衡，口感軟嫩帶Q。
* 生魚片：新鮮海魚切片，常見種類有鮪魚、鮭魚、旗魚等。
* 現撈甜蝦：活蝦現撈，肉質Q彈肥厚，蝦頭有豐富蝦膏。
* 黑鮪魚生魚片：黑鮪魚切片，油脂豐富，口感綿密滑順。
* 赤身：黑鮪魚背肉，油脂偏少，肉質鮮紅，帶點筋。
* 炙燒比目魚握壽司：比目魚握壽司炙燒後，焦香與魚油香氣四溢。
* 鮭魚握壽司：鮭魚握壽司，魚肉軟嫩，油脂豐富。
* 炙燒鮭魚握壽司：鮭魚握壽司炙燒後，油脂香氣更勝。
* 北海道生干貝：來自北海道的生干貝，佐以海膽和鮭魚卵，鮮甜美味。
* 握壽司：醋飯搭配生魚片或其他海鮮，一口大小，方便食用。
* 黑鮪魚金三角：黑鮪魚金三角生魚片，一口一片，油脂丰厚。
* 十色綜合生魚片：十種不同的生魚片組合，豐富多樣。
* 鮮魚味噌湯：味噌湯底，加入新鮮魚肉，味道鮮美。
* 黑鮪魚：被稱為「海洋中的黑鑽石」，油脂豐富，肉質細嫩。
* 茶碗蒸：蒸蛋料理，鮮嫩滑口，搭配海鮮和蔬菜。
* 丼飯：飯碗搭配生魚片、海鮮或其他配料，組合多樣。
* 綜合生魚片握壽司：多種生魚片搭配握壽司，一口享受不同美味。
* 甜蝦：蝦肉甘甜，肉質緊實，新鮮度佳。