方正谷地方菜

* 招牌小魚乾：獲獎地方伴手禮，小魚新鮮辣度適中。
* 士官長三層肉：埔里紹興酒入菜，歷經小火燉煮六小時，外酥內軟。
* 梅子排骨：烏梅醬白芝麻酸酸甜甜，排骨軟嫩入味。
* 野薑花肉絲湯：地方食材，創意湯品，料多湯鮮。
* 梅子酥黃魚：老梅加上鮮美黃魚，梅汁醬料獨特滋味。
* 滷味拼盤：冒著熱煙，瓜子炸湯圓前菜，可搭配店家特製辣醬。
* 醬筍清蒸豆仔魚：慢工出細活，口感嫩豆腐配上新鮮豆仔魚。
* 樹子紹興豆仔魚：樹子紹興酒蒸煮，嫩豆腐平鋪豆仔魚，醬料鮮嫩帶香。
* 刺蔥炒飯：埔里特產刺蔥入蛋炒飯，香氣十足，風味獨特。
* 甘蔗筍：埔里當地特產，纖維細嫩，口感脆甜。
* 三杯米血雞：特別菜名，米血雞軟嫩，香氣撲鼻。
* 脆皮豆腐：香酥豆腐淋上炸蛋，蛋香味與豆腐嫩度結合。
* 蒜泥鰻片：鰻魚片細嫩滑順，蒜泥醬汁濃郁鮮甜。
* 醋溜石兵魚：清澈溪水養殖，酸甜醬汁佐以蒜頭嗆辣，讓人欲罷不能。
* 三杯杏鮑菇：杏鮑菇切塊大塊，熟度恰到好處，外酥內軟。
* 士官長真傳：招牌三層肉，以紹興酒入菜，獨家配方烹調，風味獨特。
* 櫻花蝦炒飯：蓬鬆分明，不油膩，高麗菜炒飯、米粉、蔥油餅可選。
* 香菇料理：埔里香菇重鎮，鮮嫩香菇搭配配料，整體推薦。
* 刺蔥兩吃：涼拌爽口與外酥內嫩，風味獨特。
* 雙拼：可選擇不同料理雙拼，一次品嚐多種美味。