Thomas Chien 法式餐廳
熱門食物
1. 大地蔬菜
2. 普修斯雞
3. 市場鮮魚
4. 胭脂鴨胸
5. 紫甘藍薄霧
6. 胭脂蝦及白乳酪
7. 酪梨
8. 醋薑雪霜
9. 白舞菇
10. 發酵奶油
食記摘要
以及甫獲得米其林餐盤推薦的台中鳥苑地雞燒主理人湯仲鴻三位料理職人...同時也有燒鳥料理巧思搭配法式醬汁...例如台中鳥苑的招牌...在台中本店僅用鹽與胡椒去呈現食材原味與鮮甜...餐廳以葡萄去發想出來的醬汁...酸甜的味道與乳鴿的野味十分搭...
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屏東乳鴿濃縮葡萄醬
雞肉丸煙燻蛋黃松露
烤鴨胸蕎麥薄餅
南非鮑魚
鮑魚肝
超過3年
以及甫獲得米其林餐盤推薦的台中鳥苑地雞燒主理人湯仲鴻三位料理職人...同時也有燒鳥料理巧思搭配法式醬汁...例如台中鳥苑的招牌...在台中本店僅用鹽與胡椒去呈現食材原味與鮮甜...餐廳以葡萄去發想出來的醬汁...酸甜的味道與乳鴿的野味十分搭...
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超過3年
主廚推薦套餐...對品質及整體性同樣講究...價位分別為NT...呈現經典法式精緻與整體感...是法國傳統經典菜色之一...辛香料使整體風味均衡...簡法式餐廳也為貴賓提供客製化餐點外送服務
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超過3年
推主廚套餐外帶法式肉派與手工漢堡...對品質及整體性同樣講究...價位分別為NT...呈現經典法式精緻與整體感...是法國傳統經典菜色之一...辛香料使整體風味均衡...簡法式餐廳也為貴賓提供客製化餐點外送服務
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超過3年
成為南台灣餐飲界美食盛事...法式頂級廚藝...台灣在地優良食材...表現南台灣海鮮食材的細緻鮮美...體驗歐美自在優雅的美食生活...腦海裡關於美食夢想基地的想像...我與一群對餐飲服務擁有無限熱情的團隊
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超過3年
以台灣島嶼在地食材為創作背景...結合食材多面向元素...重新定義詮釋料理的美味美感美學...酒吧異國菜色等...將經典菜色重新演繹餐桌美學...早鳥貴賓價...含11道經典菜色
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超過3年
