紅翻天生猛海鮮

* 客家小炒：豆干、魷魚、肉絲表現出色，但鑊氣稍差。
* 炒海瓜子：蚵仔大顆飽滿，炸得酥脆。
* 蒜泥白肉：白肉軟嫩，蒜泥配飯很下飯。
* 綜合生魚片：旗魚、紅甘、鮪魚新鮮厚切，份量較少但價格較高。
* 蔥爆牛肉：蔥段大方，鹹香下飯。
* 炒空心菜：猛火快炒，保持翠綠不變黃。
* 三杯雞：酒香濃郁，帶骨雞腿肉焦香可口。
* 南煎豬肝：軟嫩好入口。
* 炸牛蒡天：外酥脆而不油膩。
* 蔭司蚵：醃漬蚵仔入味，口感鮮美。
* 蚵仔酥：蚵仔大顆，裹粉炸得酥脆。
* 蟹黃豆腐：滑嫩豆腐配上蟹黃風味。
* 高麗菜：熱炒店中第一名，清甜美味。
* 鳳梨蝦球：外皮酥脆，蝦子新鮮。
* 沙茶牛肉：滋味鹹香。
* 月亮蝦餅：外酥內嫩，蝦子數量多。
* 糖醋排骨：外酥內軟，酸甜可口。
* 鮮魚味增湯：味道鮮美。
* 烤魚下巴：魚肉細緻，香氣四溢。
* 波菜：口感軟嫩。