簡介
「AKAME」是一家位於屏東縣霧台鄉的原住民餐廳,由主廚 AKAME 親手料理。餐廳主打原住民傳統食材與法式烹飪技巧結合的創意料理。
「AKAME」以其難以預約、秒殺完售的特色而聞名。餐廳空間舒適溫馨,採用開放式廚房設計,讓顧客可以近距離觀看食材的處理和料理過程。主廚擅長使用炭火燒烤,賦予料理獨特的炭香味和煙燻感。
餐廳除了供應多元化的原住民特色餐點外,也提供無菜單料理,讓主廚根據當季食材發揮創意,帶來驚喜的味覺體驗。值得一提的是,「AKAME」也是知名餐廳「Mathariri 山菜野寮」的姊妹店,同樣以原住民料理為基底,結合創新手法和精緻擺盤,為顧客帶來獨特且難忘的用餐時光。
「AKAME」以其難以預約、秒殺完售的特色而聞名。餐廳空間舒適溫馨,採用開放式廚房設計,讓顧客可以近距離觀看食材的處理和料理過程。主廚擅長使用炭火燒烤,賦予料理獨特的炭香味和煙燻感。
餐廳除了供應多元化的原住民特色餐點外,也提供無菜單料理,讓主廚根據當季食材發揮創意,帶來驚喜的味覺體驗。值得一提的是,「AKAME」也是知名餐廳「Mathariri 山菜野寮」的姊妹店,同樣以原住民料理為基底,結合創新手法和精緻擺盤,為顧客帶來獨特且難忘的用餐時光。
基本資料
Google評分: |
4.7 / 790則 (1個月前) (詳情) |
官方網站: |
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所屬商圈: |
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鄰近交通: |
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地址: |
屏東縣 霧台鄉 古茶柏安街17巷8號 |
位置: |
在Google Map上檢視 |
電話: |
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營業時間: |
星期一: 休息 星期二: 休息 星期三: 18:00 – 00:00 星期四: 18:00 – 00:00 星期五: 18:00 – 00:00 星期六: 18:00 – 00:00 星期日: 18:00 – 00:00 |
推薦菜單及價位
(以上資訊僅供參考,實際價格以店家為主)
食記摘要
滿400元立折100元...的菜色從山...擺盤與口味都不輸台北高級餐酒館或米其林餐廳...也讓端上桌的菜色不盡相同...這裡的菜色講求精緻...30家實吃分享平價美味...吃到飽最低一天只要29元起
(詳全文)
愛玉
屏東紅豆
洛神花
鳳梨
培根
2年內
單吃就非常好吃...非常好吃呀...大家都說比去馬祖當地吃的還好吃...這真是太好吃了...軟入味超好吃的...但主廚Alex就是可以讓它變得好吃受歡迎...萬件牛仔100元起
(詳全文)
台東手採野菜
馬祖淡菜
東北角花枝
蕃茄
酸奶沙拉
2年內
單吃就非常好吃...非常好吃呀...大家都說比去馬祖當地吃的還好吃...這真是太好吃了...軟入味超好吃的...但主廚Alex就是可以讓它變得好吃受歡迎...上面還有鮮奶油與馬斯卡彭起司口味的冰淇淋
(詳全文)
台東手採野菜
馬祖淡菜
東北角花枝
蕃茄
酸奶沙拉
2年內
非常的原住民氣氛的裝潢...餐點採用單點形式...大鵬灣高CP值旅遊行程大公開...大鵬灣好吃又好玩...大鵬灣高CP值旅遊行程大公開...貴族世家牛排...朋萊灣平價海鮮餐廳
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吉拿棒
2年內
前幾天突然接到朋友的電話約說要來吃這間餐廳的料理...我們就在附近四處走走...餐廳附近風景超好的...進到餐廳內有一種身在法式餐廳又帶點原住民的感覺...從餐具就可以感覺主廚相當有想法...尤其是切肉的刀子很有原住民特色...滿值得第一次...
(詳全文)
台東山林採集野菜
馬祖淡菜
東北角花枝
五葉松吉拿棒
開場麵包
2年內
AKAME則是單點的菜色...所以能夠點的菜色就不多...乾淨利落行雲流水...配上超好吃的自製鹹奶油以及很有口感的小麥...不在菜單上的前菜也是相當好吃...但肯定是好吃的一道菜...也是如此彌足珍貴呀
(詳全文)
台東手採野菜
東北角花枝
台東海釣紅喉
五葉松吉拿棒
乳鴿
3年內
每人平均價位...更能感受到芋頭乾要處理得好吃有多麽需要技術呀...整體呈現的口感更類似於鐵澀味更強烈的烤菠...真的好好吃...雲林林內一個人350元的無菜單料理...雲林林內一個人350元的無菜單料理...雲林林內一個人350元的無菜單...
(詳全文)
開胃小點
東北角花枝
稻燻屏東乳鴿
黑豚二眼肉
蕃茄
3年內