食記摘要
【設計與生活】用一座山，表達部落滋味！南台灣最難預定的秘境餐廳──屏東「AKAME」 秘境餐廳──屏東「AKAME」 一條長廊通貫餐廳前後 廚房與餐區僅一桌之隔 Alex用一派酷酷的風格來詮釋空間 黑
表達部落滋味...Alex用一派酷酷的風格來詮釋空間...因為把AKAME放在山裡才是最正確的味道...大部分的人總會先訝異這裡的空間不大...Alex用一派酷酷的風格來詮釋空間...一派酷樣的空間氛圍有別於印象中的原住民料理餐廳...如何...
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超過3年
2018年9月1日選用台灣在地食材以原木燒烤方式呈現台灣原住民新式料理...Reservation採網路預約...以下幼童或行動不便者請於訂位時告知...餐廳採用單點菜單...沒有另外提供素食菜單...菜單每日都會微調...以現場菜單為主
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超過3年
用創意原民料理呈現台灣森林的好滋味...一縷柴燒香氣縈繞在街巷之間...自年少時期即對料理懷抱熱情...也同樣在料理界擁有豐富資歷...最後選擇回到故鄉來...在豐富的法餐背景之下...人們都醉倒在氣氛裡
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小米
山芋頭
樹豆
馬告
土當歸
超過3年
一縷柴燒香氣縈繞在街巷之間...一縷柴燒香氣縈繞在街巷之間...掌管風味的料理人Alex自年少時期即對料理懷抱熱情...也同樣在料理界擁有豐富資歷...最後選擇回到故鄉來...在豐富的法餐背景之下...人們都醉倒在氣氛裡
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超過3年
一縷柴燒香氣縈繞在街巷之間...一縷柴燒香氣縈繞在街巷之間...掌管風味的料理人Alex自年少時期即對料理懷抱熱情...也同樣在料理界擁有豐富資歷...最後選擇回到故鄉來...在豐富的法餐背景之下...人們都醉倒在氣氛裡
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超過3年
一縷柴燒香氣縈繞在街巷之間...一縷柴燒香氣縈繞在街巷之間...掌管風味的料理人Alex自年少時期即對料理懷抱熱情...也同樣在料理界擁有豐富資歷...最後選擇回到故鄉來...在豐富的法餐背景之下...人們都醉倒在氣氛裡
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超過3年
