嘉義王媽媽牛雜湯

牛雜湯
位於嘉義東市場，創立於1920年，傳承四代的老店，以一大鍋牛雜煮湯聞名。
牛筋
牛雜湯中的一種配料，富含膠質，口感軟嫩彈牙。
牛肉湯
以牛肉熬製的清湯，味道鮮甜。
牛肚
牛雜湯中常見的配料，口感脆彈。
牛心
牛雜湯中較少見的配料，口感軟嫩。
牛肝
牛雜湯中較少見的配料，口感綿密。
牛筋湯
專門以牛筋熬煮的湯品，膠質豐富。
王家牛肉湯
嘉義東市場的牛肉湯名店，以濃郁的湯頭和軟嫩的牛肉聞名。
王家祖傳本產牛雜湯
又稱王媽媽牛雜湯，是嘉義東市場的牛雜湯名店，以大份量的牛雜和清甜的湯頭著稱。
嘉義市牛雜湯
嘉義市特色的早餐小吃，以大鍋熬煮的牛雜湯為特色，湯頭濃郁，配料豐富。