台東 M'loma

- 米雪酪：用小米和白米製成的甜點，口感米粒分明，有柳橙果露和柳橙乾片裝飾。
- 小米酒：當地部落自釀，有刺蔥、洛神花和紅藜等不同口味，酒精濃度低。
- 海菜蛤蜊蒸蛋：加入野薑花裝飾，醬汁微微香辣，海味豐富。
- 剝皮辣椒雞湯：湯裡有放山蘇、香菇和原住民香料，雞肉結實有嚼勁。
- 綜合果汁：含西瓜汁等多種水果，上面有店家烘乾的檸檬果乾片裝飾。
- 洛神花小米酒：風味滑順可口，酸甜口感開胃。
- 蘋果絲：作為冷前菜，搭配山藥、海瓜子和魚卵，有滿滿的海味。
- 野莧菜：味道偏苦，可淋上芥末柚子醬增添風味，健康養生。
- 小米：布農族最重要的主食，用柴火煙燻防潮防蟲蛀。
- 阿粺：原住民小米粽，第一層用月桃葉包裹，第二層用甲酸漿葉幫助消化，內餡有小魚乾。
- 煙燻竹雞：燻味香濃，搭配綜合水果蔓越莓醬汁和芥蘭，風味獨特。
- 山藥：作為冷前菜，口感軟糯，搭配蘋果絲、海瓜子和魚卵，有豐富的海味。
- 魚卵：作為冷前菜，搭配山藥、蘋果絲和海瓜子，有滿滿的海味。
- 紅藜：原住民常使用的食材，釀製成紅藜酒或用於料理中，風味獨特。
- 原住民小米粽：魯凱族小米粽，外層用月桃葉，內餡有假酸漿葉和小米，香氣獨特。
- 紅藜酒：酸甜口感，開胃解膩，搭配主餐享用。
- 酸辣水煮魚：沾海菜青醬，魚肉軟嫩，配菜有菇類，風味類似辦桌菜的羹湯。
- 海瓜子：作為冷前菜，搭配山藥、蘋果絲和魚卵，有滿滿的海味。
- 柴燒麵包：刺蔥麵包是原住民部落的美食，搭配番茄義大利肉醬，香氣十足。
- 炸乳酪波菜團子佐醃製魚肚醬：用波菜和乳酪製成的團子油炸，搭配醃製魚肚醬，香甜美味。