彧 割烹

- 鰻魚釜飯：鰻魚Q彈紮實，處理方式獨特。
- 青甘：佐柚子胡椒，口感微辣，可搭配醬油享用。
- 芝麻葉：搭配天婦羅料理，撒上切碎昆布調味。
- 天婦羅：酥脆外層包裹軟嫩食材，如馬糞海膽、黑侯。
- 馬頭魚：搭配香菜醬和苗，口感鮮美。
- 鹿兒島A5和牛：菲力部位，佐剝皮辣椒味噌醬和海鹽。
- 綜合生魚片：包含軟絲、青甘、鰹魚等新鮮食材。
- 道民寺米：用於製作櫻花蝦釜飯，粒粒分明。
- 櫻花蝦釜飯：以櫻花蝦提味，風味鮮美。
- 夢幻鯛：野生的馬頭魚，搭配香菜苗和醬汁。
- 味噌湯：傳統日式湯品，清香暖胃。
- 燈龍果：切塊裝盤，可搭配其他料理。
- 娃娃菜：搭配海膽和道民寺米。
- 初生蛋：新鮮未受精的雞蛋。
- 宜蘭石鯛：佐芥末 醬油享用，口感細緻。
- 北海道海膽：新鮮馬糞海膽，可搭配紫蘇鹽或馬爾頓海鹽提味。
- 白鯧魚：炙烤後與水蓮、茭白筍、烏魚子混合，口感細嫩彈牙。
- 柴魚魚湯底：鮮美的湯底，裝盛料理時會噴水珠。
- 綠竹筍真丈：以綠竹筍為主的真丈料理，口感軟綿細緻。
- 堅魚：佐芥末享用，口感綿密清甜。