楊家意麵

- 蚵仔煎：表皮酥脆，蚵仔鮮美，醬汁酸甜帶辣，搭配紮實蝦仁。
- 乾意麵：麵條柔韌帶勁，醬汁夠味，有豬油豬肉絲和鹹水提味。
- 楊家意麵：新竹在地50年老店，意麵、蝦仁煎、貢丸湯必點。
- 綜合煎：蚵仔煎和蝦仁煎的組合，但蝦仁較少。
- 鹽水意麵：意麵用鹽水燙煮，口感較軟Q。
- 蚵仔：大顆肥美，蚵仔煎和蚵仔湯均有。
- 粉沯：新竹特有小吃，用粉取代豬腳凍，口感類似豬腳凍。
- 涼拌豬肝：厚薄適中，入口即化。
- 肉絲乾意麵：意麵搭配肉絲、醬汁，口味微甜。
- 意麵：新竹傳統小吃，麵條細長，口感較硬。
- 薏麵：用薏仁粉做的麵條，口感較有嚼勁。
- 貢丸湯：湯頭鮮美，貢丸紮實有彈性。
- 餛飩湯：湯鮮味美，餛飩甜鹹好入口。
- 拼盤：包含多種小菜，份量大，價格適中。
- 餛飩意麵：意麵搭配餛飩，湯頭鮮甜。
- 豬干：乾麵的配料之一，通常是2片瘦肉。
- 福州意麵：比一般意麵更細、更白，口感較軟爛。
- 蝦仁：大尾彈牙，蝦仁煎和綜合煎都有。
- 蝦仁煎：蝦仁居多，粉漿稍軟爛。