長春藤法式餐廳

長春藤不是坊間多數人認為的高級餐廳...隔几天那熟客找几個朋友來吃飯把酒給幹掉了...香草及一些如蘿蔔櫻之類小型植物...當成如第戎或莫城芥末醬或如胡椒茴香大茴香之類在其醬汁中當調味品...刨松露沒有味覺及口感...但如現今一些吃排場吃裝潢... (詳全文)

長春藤不是坊間多數人認為的高級餐廳...隔几天那熟客找几個朋友來吃飯把酒給幹掉了...香草及一些如蘿蔔櫻之類小型植物...當成如第戎或莫城芥末醬或如胡椒茴香大茴香之類在其醬汁中當調味品...刨松露沒有味覺及口感...但如現今一些吃排場吃裝潢... (詳全文)

想吃長春藤...主要利用一週間客人最少的時間來備料及做一些蛋糕甜品...我最愛這時間過去...Kin反而從沒準時過遲個30分很正常...那紫蘿蔔挺漂亮...茴香頭及芥末口味的金蓮花及橄欖油調味...聊他那有高貴教養北科大建築畢明年即將去米蘭... (詳全文)

想吃長春藤...主要利用一週間客人最少的時間來備料及做一些蛋糕甜品...我最愛這時間過去...Kin反而從沒準時過遲個30分很正常...那紫蘿蔔挺漂亮...茴香頭及芥末口味的金蓮花及橄欖油調味...聊他那有高貴教養北科大建築畢明年即將去米蘭... (詳全文)

十多年沒吃過這麼美味的牛排...長春藤不是坊間那些年輕料理人只能賣方便單純的套餐...不好意思要那塊要一直一直淋去煎的全熟菲力...也不好意思omakase...他那貼心的女兒說...那我就找麻煩挑了牛小排...這回多了茴香口味 (詳全文)

不知陳嵐舒是否有打電話給老鄭抗議...mole比知道他她的人多...mole恐怕比知她店的人多...準備新開一家華麗高級裝潢的知高飯...金蓮花有清雅的芥末口味...老鄭答應我一定短期想辦法弄來這頂級好味但貴三三的高山山羊排...芝麻及黑豆... (詳全文)

不知陳嵐舒是否有打電話給老鄭抗議...mole比知道他她的人多...mole恐怕比知她店的人多...準備新開一家華麗高級裝潢的知高飯...金蓮花有清雅的芥末口味...老鄭答應我一定短期想辦法弄來這頂級好味但貴三三的高山山羊排...芝麻及黑豆... (詳全文)

去法國學菜時還打電話給老鄭...每年找時時間出國品美味觀摩...弄几樣份量不多的菜給你吃...好吃到我對這點頭搗蒜...好的廚藝料理人須要用很貴的伊比利豬來迷惑客人...好吃到我點頭叫好...及貴參參且少有的庇里牛斯山的山羊排 (詳全文)

他給我感覺...我最愛他在我桌邊的明火各種桌邊料理...就像烤地瓜一樣的烤甜菜根...帶皮去 烤不僅有焦香的皮...沒損耗任何甜味更把甜菜弄的更濃郁...橄欖油香料及鹽油封丟進 舒 肥 機...好久沒吃如此老味好吃的上蓋肉了... (詳全文)

他給我感覺...我最愛他在我桌邊的明火各種桌邊料理...就像烤地瓜一樣的烤甜菜根...帶皮去烤不僅有焦香的皮...沒損耗任何甜味更把甜菜弄的更濃郁...橄欖油香料及鹽油封丟進舒肥機...好久沒吃如此老味好吃的上蓋肉了 (詳全文)