卑南豬血湯(70年侯記老店僅此一家)

豬血湯：
濃郁湯頭，滿滿韭菜、酸菜和脆腸，厚實豬血口感軟嫩。
糯米腸：
腸衣有彈性，糯米口感軟嫩，大顆花生香氣十足。
肝連：
肉質鮮嫩，帶點皮Q彈有嚼勁。
卑南豬血湯：
位於更生北路上的老店，豬血湯風味獨特，湯頭鮮甜甘美。
燙青菜：
常見小菜，爽脆鮮甜，中和豬血湯的濃郁。
天長：
脆腸的一種，口感Q脆，沾薑絲或其他調料食用。
涼拌苦瓜：
清涼爽口的小菜，苦瓜醃漬入味，帶點回甘。
芋頭紅豆包：
香甜軟糯的包點，芋頭紅豆餡料豐富。
脆腸：
口感脆韌有嚼勁，沾薑絲或其他調料食用。
地久：
脆腸的一種，口感較天長軟嫩，同樣沾薑絲或其他調料食用。
小份：
40元的份量。
筍丁肉包：
竹筍與肉餡混合的包點，風味獨特。
米腸：
腸衣有彈性，糯米口感軟嫩，大顆花生香氣十足。
涼拌韭菜：
口感扎實鮮脆，柴魚片與醬油膏增添風味。
豬尾巴：
口感Q彈，肉質軟嫩，單吃或沾醬食用皆可。
陳家麻糬：
軟Q香甜的麻糬，傳統小吃。
大腸：
處理乾淨的大腸，口感清脆有嚼勁。
豬肉小吃：
泛指豬肝、豬心、豬肺等下水類小吃。
地瓜：
香甜軟糯的根莖類食物。
大碗豬血湯：
較大份量的豬血湯，料多味美。