承 sho

* 野菜沙拉：以台灣可取得的野菜為主，調味以鹽昆布與白胡麻油為主。
* 釜飯：有多種口味，例如鮮嫩多汁的澳洲和牛釜飯、海味濃郁的富山灣螢烏賊釜飯等。
* 刺身：鹿兒島真鯛經過三天熟成，魚皮以湯霜手法處理過。
* 鰻魚御飯：食材中包含星鰻。
* 鹿兒島真鯛：天然真鯛，魚皮以湯霜手法處理過。
* 南非白鮑：食材中包含南非白鮑。
* 燒物：香氣豐富的炸櫻花蝦搭配清爽幽雅的素麵。
* 萬丹紅豆：食材中包含萬丹紅豆。
* 汁物：搭配釜飯的紅味增湯。
* 雞肉丸子：食材中包含雞肉丸子。
* 揚物：使用台灣小農栽植的無花果來搭配口感細緻的東京灣穴子。
* 椰奶寒天凍：食材中包含椰奶寒天凍。
* 糖漬紅李：食材中包含糖漬紅李。
* 牡蠣豆腐碗：包含日本廣島牡蠣、台灣牡蠣和皇宮菜。
* 白糖粿：食材中包含白糖粿。
* 豆腐冰：食材中包含豆腐冰。
* 木棉豆腐：食材中包含木棉豆腐。
* 百香果寒天凍：食材中包含百香果寒天凍。
* 海老素麵：香氣豐富的炸櫻花蝦搭配清爽幽雅的素麵。
* 三溫糖糖蜜：食材中包含三溫糖糖蜜。