劉家汕頭麵
簡介
台南市中西區的「劉家汕頭麵」是一間傳承三代、逾 60 年的美味老店。
店家隱身於大廈內，店內裝潢簡單古樸。招牌汕頭麵以傳統工法製作，不添加硼砂，麵條富有彈性。特製的扁魚醬汁濃郁香醇，搭配不加肉燥的麵條，依然美味可口。
劉家汕頭麵堅持使用新鮮食材，經過兩代傳承的精湛手藝，每一碗麵都充滿令人懷念的傳統味道。當地老饕從小吃到大，深受在地人的喜愛。
店家隱身於大廈內，店內裝潢簡單古樸。招牌汕頭麵以傳統工法製作，不添加硼砂，麵條富有彈性。特製的扁魚醬汁濃郁香醇，搭配不加肉燥的麵條，依然美味可口。
劉家汕頭麵堅持使用新鮮食材，經過兩代傳承的精湛手藝，每一碗麵都充滿令人懷念的傳統味道。當地老饕從小吃到大，深受在地人的喜愛。
基本資料
官方網站： |
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所屬商圈： |
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鄰近交通： |
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地址： |
台南市 中西區 民權路三段184-1號 |
位置： |
在Google Map上檢視 |
電話： |
06-220-2887 |
營業時間： |
AM11:00 ~ PM07:00 公休日：周日 |
推薦菜單及價位
（目前沒有資訊）
（以上資訊僅供參考，實際價格以店家為主）
食記摘要
劉家汕頭麵位在婆婆家附近，已經被歲月催殘到看不清楚的招牌，...豎立在有點老舊的公寓大廈裡，招牌就像在細訴著他的歷史！...由於位置隱密，燈光也昏暗不明顯，如果沒有注意或是不是附近居民，...真的很難發現大廈裡還有這樣傳統的美味！...桌上...
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超過3年
最喜歡到巷子裡面挖寶了...你看看這招牌...吃意麵就是要配滷味，不過他們滷味是冷盤直接上桌，我個人還是比較喜歡加熱過的...就是一種防腐劑還可以增加...彈口感...調味料排排站，我是沒有加啦，重口味的人自己來...台南好吃意麵...
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超過3年
麵食類的食材，對我都頗具吸引力，尤其對於麵條類更勝於米飯類。...而說到麵食，種類多樣化，比較常吃到的莫過於陽春麵、拉麵、陽春麵等。...台南比較知名的有關廟麵、意麵以及汕頭麵，口感上個人稍微偏好汕頭麵。 ...位於民權路已經斑駁發白的招牌...
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超過3年
意麵用了豬油雨醬油乾拌調味...還有韭菜段增加香氣...雖然麵條較細...不過豬油下的有點多...大骨湯頭再灑些芹菜珠...也許這樣的味道已經不是現在人喜歡的口味...不一定好吃
(詳全文)
超過3年
意麵用了豬油雨醬油乾拌調味...還有韭菜段增加香氣...雖然麵條較細...不過豬油下的有點多...大骨湯頭再灑些芹菜珠...也許這樣的味道已經不是現在人喜歡的口味...不一定好吃
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超過3年
