湘八老

- 富貴雙方：經典宴客菜，火腿、烤素方交織桂花蜜香，口感豐富。
- 左宗棠雞：彭長貴先生發明的獨特料理，炸雞肉拌炒獨門醬汁，外酥內嫩。
- 剁椒臭豆腐：香辣與臭味合拍，蜜香醬汁增添層次感。
- 生菜蝦鬆：蝦鬆彈牙鮮爽，主料切工一致，盤底不留殘油。
- 紅糟松阪豬：松阪豬肉醃製後炸過，淋上和風醬汁，爽口酥甜。
- 蟹黃海鮮豆腐煲：湯頭甘醇濃郁，海鮮和豆腐用料實在。
- 芋頭粉絲鍋：湯底蔬果熬煮，芋頭鬆軟，料多味美。
- 乾煸四季豆：師傅炒功精湛，火候控制得當。
- 手工雪花糕：純牛奶製作，奶香濃郁。
- 貴妃牛腩：肉質軟嫩，湯頭鮮美。
- 酸辣土豆絲：微辣開胃小菜，口感脆爽。
- 嫩油雞：去骨雞腿肉，油嫩多汁。
- 銅錢蛋：水煮蛋切片，辣炒後風味獨特。
- 茄香肥腸：肥腸處理得當，酥香入味。
- 蒼蠅頭：辣而爽口，香氣逼人。
- 彭家豆腐：老饕界評價高，豆腐外酥內嫩。
- 豆酥鱈魚：鱈魚外酥內軟，佐以豆酥提味。
- 芋泥捲：吐司和芋泥的完美結合，意外搭調。
- 烏梅汁：酸甜開胃，幫助解膩。
- 炸元宵：外酥內香，芝麻餡料甜而不膩。