【耐斯王子大飯店】紅檜軒中餐廳

- 辣油：香辣美味，畫龍點睛，提升湯頭風味。
- 牛肉麵：紅燒湯頭夠味，半筋半肉牛肉軟嫩入味，手工寬麵保有嚼勁。
- 合菜：適合聚餐，有梅子、蝦捲、菱角山葵炒曼波等嘉義特色料理。
- 民雄鳳梨醬黃魚：台式料理獨特美味，鳳梨醬燒魚鮮甜可口。
- 小菜：3碟小菜搭配牛肉麵套餐。
- 聰明砂鍋魚頭煲：嘉義最知名的美食之一，紅檜軒版本更清爽。
- 壽喜燒：尚未提供資訊。
- 箭筍：尚未提供資訊。
- 飛魚卵：全台灣名產，喜歡這一味。
- 紅燒湯頭：夠味，但非最濃郁。
- 桂花梅醬釀山藥：令人驚喜，山藥佐桂花梅醬清爽可喜。
- 牛肉麵套餐：包含紅燒牛肉麵、3碟小菜、2款配料、香辣辣油。
- 竹筒米糕鹹豬肉：向阿里山鄒族致敬的料理。
- 雲嘉南風味桌菜：適合聚餐，有各類雲嘉南特色料理。
- 雲嘉豐收四季果：忘記拍照，供客人DIY。