【台北晶華酒店】晶華軒 Silks House

* 西施泡飯：以龍蝦、沙公、白蝦熬煮的高湯，搭配海鮮和酥炸香米。
* 巧手蘑菇流沙包：外型討人喜歡，流沙餡具有高級粵菜料理的水準。
* 蘿蔔絲酥餅：層層酥皮疊疊而成的香酥口感，搭配水潤多汁的蘿蔔絲內餡。
* 江南素菜餃：水晶皮晶瑩剔透，內餡切得工整細緻，什錦蔬食豐富。
* 蜜汁叉燒：採用黑毛豬梅花部位，烤製後外層呈現霓裳光澤，滋味香甜軟嫩。
* 脆皮炸子雞：選用日本和牛帶有豐美油花的舌根部位，外皮香脆，口感柔嫩。
* 蔥麻和牛舌：採用日本和牛的舌根部位，香嫩柔滑，結合乾辣椒的香麻。
* 雪蓮青檸香茅凍：清爽開胃的甜品，融合了青檸和香茅的香氣。
* 鱈蟹西施泡飯：以北海道干貝、鱈場蟹肉、虎蝦等頂級海鮮熬煮的高湯，搭配酥炸香米。
* 蟹膏馬蹄蒸肉餅：內餡飽滿多汁，蟹膏的鮮味和馬蹄的爽脆相互搭配。
* 招牌蜜汁叉燒：採用黑毛豬肉，秘製醬料醃漬，口感嫩，沒有肥肉感。
* 紅腸脆皮蝦腸粉：外皮金黃酥脆，內餡飽滿彈牙，蝦肉鮮美。
* 拾香海參絲：婆參切絲拌以蟲草花、甜椒等，既開胃又養生。
* 蜂巢炸芋角：酥鬆挺立，熱呼呼的口感外酥內軟。
* 香茅露：融合了香茅的香氣，清爽解膩。
* 北菇蒸燒賣：燒賣Q彈結實，味道鮮美。
* 瑤柱花膠魚翅羹：魚翅羹鮮甜味美，配上細緻可口的蔬菜。
* 蒜炒青花筍：芥蘭處理得恰到好處，蒜末提味，好吃爽脆。
* 蛋白杏仁茶：微甜養顏美容，口感滑順好喝。
* 古法滷牛腱：尚未提供的菜品說明。