蝦寮食堂

* 紅糟炒飯：馬祖常見主食，粒粒分明，香氣濃郁。
* 老酒蒸白蝦：蝦子肥美，湯汁鮮美，老酒香氣濃厚。
* 老酒蒸透抽：透抽彈牙鮮嫩，老酒香氣四溢，湯汁鮮鹹。
* 炒水蓮：價格偏高，解膩的青菜選擇。
* 老酒蒸黃魚：黃魚肉嫩，老酒香氣微酸，湯汁鮮美。
* 紅糟鰻魚：口感類似炸魚，紅糟味道不明顯。
* 紅糟肉：炸得油亮，紅糟味道不明顯。
* 老酒麵線：馬祖特色美食，麵線泡在湯中，口感軟爛。
* 炸白帶魚：酥香不油膩，口感類似古早炸魚條。
* 白帶魚條：處理過沒有魚刺，方便食用。
* 紅槽炒飯：粒粒分明，火侯適中，酒糟香氣迷人。
* 招牌辣拌麵：似酢醬麵，香氣十足，但口感較辣。
* 五味淡菜：裹粉油炸後加上五味醬，酸甜可口。
* 炒青菜：價格偏高，解膩的選擇。
* 透抽：新鮮汆燙後沾醬，口感彈牙。
* 老酒蒸魚：口感鮮嫩，老酒香氣微酸，湯汁鮮美。
* 炸白帶魚條：口感酥脆，類似零嘴。
* 淡菜：馬祖特產，湯汁鮮美，肉質肥美。
* 紅槽肉：炸得酥脆，紅糟味道不明顯。
* 扇貝：鮮甜美味，質感鮮嫩。