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隱丹廚Hidden by DN

熱門食物
1. 西班牙烤乳豬  2. 餐前麵包  3. 每日海港鮮魚料理  4. 尋找松露  5. 西班牙小鳥嘴紅椒鑲海鮮  6. 碳烤花枝  7. 麵包  8. 黃梔綠茶  9. 有機綠葉  10. 芒果sauce 

簡介

隱丹廚(Hidden by DN)位於台北市大安區延吉街,是一家以當代料理聞名的隱密餐廳。其概念顛覆傳統,採用分子料理手法,將台灣在地食材以創新方式呈現。餐廳環境優雅低調,提供多種套餐選擇,包括西班牙傳統料理套餐,讓顧客體驗不同料理風格的精緻美味。隱丹廚交通便利,鄰近信義安和捷運站,為追求美食與用餐體驗的愛好者提供了一個絕佳去處。

基本資料

Google評分:

4.4 / 294則 (詳情)

官方網站:

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所屬商圈:

鄰近交通:

捷運信義安和站 (約500公尺)
捷運台北101世貿站 (約600公尺)

地址:

台北市 大安區 延吉街261號

位置:

在Google Map上檢視

電話:

0909 849 937

營業時間:

12:00–14:00, 18:00–21:00 (周日晚及周一休息)

推薦菜單及價位


(以上資訊僅供參考,實際價格以店家為主)

食記摘要

每月一次的美食小聚這個月來到隱丹廚...隱丹廚的餐點為套餐...食材和整體味道搭配都很不錯...但自己私心覺得這個價位的西班牙菜適合再直白...這次吃到的夏季菜單...每次吃飯都無法抵抗餐前麵包...搭配的是橄欖油醋與好像是蔬菜泥的醬料 (詳全文)
花枝  餐前麵包佛卡夏  伊比利Bellota  火腿  木薯蟹肉麵餃 
傑尼
3年內
超過3年
超過3年
今晚隨意看了一下店家的招牌...進門問一下服務人員...晚餐的菜單...看的出來主廚每隔一段時間就會更換菜色...熱乎乎的麵包蠻好吃的...另加698元可選...唯對台灣人來說口味可能偏重些 (詳全文)
尋找松露  鹹味鱈魚  香煎青甘佐紅藜麥  牛尾  黃梔綠茶 
超過3年
今晚一時沒注意只看了一下較明顯且位於延吉街門口有立著menu招牌的餐廳...進門問了一下服務人員才知...晚餐的菜單...看的出來主廚每隔一段時間就會更換菜色...熱乎乎的麵包蠻好吃的...另加698元可選...唯對台灣人來說口味可能偏重些 (詳全文)
尋找松露  鹹味鱈魚  香煎青甘佐紅藜麥  牛尾  黃梔綠茶 
超過3年
這種琳瑯滿目的菜色...其中一種黑橄欖麵包最好吃...應該要期待更好的菜色被擺在這個set中才是...比其他兩種火腿好吃...加了濃密牛奶也讓整體口感相當溫潤...立馬決定和老公交換菜色...共花費3000多元 (詳全文)
麵包  碳烤花枝  有機綠葉  式湯品  西班牙小鳥嘴紅椒鑲海鮮 
超過3年
夏季午間套餐,NT. 980...一共10道,NT. 2380...這種琳瑯滿目的菜色...麵包烤得熱熱的,其中一種黑橄欖麵包最好吃...應該要期待更好的菜色被擺在這個set中才是~...共花費3000多元...另外,目前每週日有特殊設計的... (詳全文)
餐前麵包  碳烤花枝  有機綠葉  式湯品  西班牙小鳥嘴紅椒鑲海鮮 
超過3年
入門後一樓是簡潔白色桌布很傳統的西餐廳裝潢...如果燈光再黃一些會比較有氣氛...吵到服務生每次介紹菜色都需要講兩次...隱丹廚的地下室整體以木作為主...我還是選擇以下不加價的菜色...像是迷你版的一口沙拉整體味道十分清爽...只有鹿兒島... (詳全文)
西班牙迷你鰻魚  佛卡夏黑橄欖麵包  紅蝦塔塔  炙燒比目魚鰭邊肉佐藍蟹  西班牙章魚腳 
超過3年
特色為擺盤具有巧思...做工精緻的西班牙式當代料理...聖誕節一客2988元...新年則較貴3288元...有些菜色在菜單上沒有...這次零零總總約莫上了近10道菜色...整體搭配深具巧思 (詳全文)
尋找松露  醃肉品  炙燒酪梨佐生菜  西班牙式烘蛋  炙燒旗魚 
超過3年
之前從上海回來的西班牙Chef Daniel Negreira選擇在台北和太太一起重新開了屬於自己的餐廳隱丹廚Hidden by DN,除了其在DN innovación時期就讓人驚艷不已的分子料理呈現外,中午的隱丹廚更是多了股溫馨的用餐氛... (詳全文)
碳烤花枝  西班牙小鳥嘴紅椒鑲海鮮  每日海港鮮魚料理  花枝  葡萄牙菜 
Louis Huang
超過3年