邱記北平烤鴨

簡介

板橋名店邱記北平烤鴨，由前國賓飯店主廚掌杓，堅持傳統製作技法，每日限量供應，開業僅 3 小時就完售。其招牌北平烤鴨以一鴨三吃聞名：

* 片皮鴨：烤得金黃酥脆，肉質細嫩，搭配自製麵醬、蔥段、瓜條享用。
* 鴨骨湯：使用鴨骨白菜熬煮，湯頭鮮美濃郁。
* 鴨肉炒麵：將鴨肉與麵條爆炒，味道香鹹適口。