大楊梅鵝莊 - 4家分店

* 鄉村土鵝肉：大楊梅鵝莊必點招牌，98天以上現宰鵝肉以水煮方式料理，肉嫩鮮甜。
* 鮮魚米粉湯：鮮魚米粉湯湯頭濃郁鮮美，搭配炸酥脆的花鯧魚和米粉。
* 椒麻三層肉：微酸辣的椒麻三層肉，肉質不油不膩，搭配洋蔥絲。
* 鵝肉：大楊梅鵝莊嚴選鵝肉，肉質細嫩，搭配豆瓣醬沾料。
* 鵝湯米苔目：純米古法製作的米苔目，搭配鵝高湯和薑絲。
* 咖哩軟殼蟹：酥脆的軟殼蟹淋上濃郁鹹甜的黃咖哩醬，搭配吐司麵包。
* 客家小炒：煸炒入味的客家小炒，油亮不膩，搭配辛香料和豆乾。
* 韭菜鵝腸：新鮮鵝腸搭配韭菜快炒，鹹香下飯。
* 鵝油燜筍：精選桂竹筍以鵝油燜煮，保有軟度和脆感。
* 醋溜軟絲：軟絲裹粉酥炸後，搭配醋溜醬和蒜香。
* 客家炒米苔目：米苔目搭配客家豆醬、肉絲和香菇拌炒。
* 梅干扣肉：鹹香的梅干扣肉搭配五花肉，適合配飯或刈包。
* 鹹蛋蝦：鹹蛋與蝦仁的美味組合，鹹香鮮美。
* 老皮嫩豆腐：外皮酥脆，內裡嫩滑的老皮嫩豆腐，搭配醬汁。
* 豆角紫茄：新鮮豆角和紫茄子快炒，清爽下飯。
* 蝦仁炒飯：粒粒分明的蝦仁炒飯，帶有鍋氣香。
* 家傳鄉滷肉：單純的滷肉汁，風味濃郁。
* 清炒水蓮：新鮮水蓮快炒，清脆爽口。
* 客家悶桂筍：精選桂筍以客家調味悶煮，鹹香入味。