【君品酒店】雅意 Artbrosia

- 鴨肝：搭配洋梨、芹菜，呈現有趣的風味組合。
- 黑松露：做成雪茄狀的甜點，富有松露香氣。
- 提拉米蘇：經典義大利甜點，融合了濃郁的馬斯卡彭起司和咖啡風味。
- 洋蔥：以烤布蕾概念烹調，呈現甜味與辛辣味的平衡。
- 煙燻火腿：搭配鵪鶉，增添濃郁風味。
- 雞肝慕斯：口感綿密細緻，與栗子泥搭配。
- 鵪鶉：柔軟多汁，醬汁濃郁不失野味。
- 甜椒鮪魚：義大利超市常見的罐頭食品，精緻升級，呈現可愛的外觀。
- 栗子泥：雞汁熬煮的洋蔥奶醬，佐以煙燻火腿。
- 鴨心：作為鴨子內臟料理的一部分。
- 秋季：使用季節性食材，呈現當季風味。
- 白蘑菇：搭配鵪鶉。
- 松本茸：搭配鵪鶉。
- 紅甜椒與鮪魚：義大利超市常見的罐頭食品，精緻升級，搭配紅甜椒膠狀物。
- 水波蛋：低溫烹煮，搭配鵪鶉。
- 青蘋果：搭配草莓和白巧克力軟糖，帶來清爽酸味。
- 義式奶酪：搭配雞肝慕斯和洋蔥。
- 檸檬sorbet：清爽的甜點，搭配草莓和白巧克力軟糖。
- 鴨內臟：料理成風味十足的菜餚。
- 白巧克力：用於製作白巧克力干納許和雪茄狀甜點。