La Mole Taipei

而且菜色還沒有確定...pasta則多了兩種口味的寬扁麵...也可以輕鬆聽懂是否需要調整口味...我們強調想吃的是道地口味...總之口味還挺不錯...整體屬正常好吃...甜點Tiramisu特別合友人口味 (詳全文)

及佛卡夏及辣油...核桃芝麻葉柳橙夏天清爽開胃...Simone現在出給我的菜已不是分享大份量...甜椒布丁生牛肉塔塔...清甜的甜椒布丁鯷魚奶油大蒜醬...帶鹹帶果香酒味的怕米吉阿諾和生牛肉絕美搭配...尤其今年黑鮪很便宜 (詳全文)

當下看到菜單上出現麵疙瘩時...也多謝友人貼心...特別是起司口味...同樣帶著綿糊口感...還能同場加映享受起司的那抹鹹香濃郁在口中融化散發...如果拌合的醬料也是藉由起司入味...不過每天都會有幾樣沒列在上頭的菜色 (詳全文)

主因他們生意太好了...且台灣現在辦婚宴也不方便...及佛卡夏和我必沾的辣橄欖油...几片鹹香的沙拉米甜味的無花果...帶起乳香及酸鹹甜及芝麻葉的苦...多年前因沒開放習慣美國的義式肉品...好吃到再多要一些來吃 (詳全文)

鮪魚小火煎上色外熟內生鋪上芝麻葉灑上微辛香的粉紅胡椒粒淋上橄欖油及酒醋...入口皮煎到香酥的生鮪魚...辛香的粉紅胡椒油醋的酸及潤澤再搭上甜甜無花果...漂亮的前菜...裡頭配料豐富有透抽鮪魚血合蛤蜊...尤其那比烏魚子鹹香且濃郁的鮪魚子.... (詳全文)

除夕前最後一天打電話進la...這天廚房搓草不好意思請小義玩花樣了...蒜頭剔掉中蕊去掉辛味後用牛奶熬煮到爛後撈起再加入鯷魚及橄欖油熬出的醬...mole的燉牛肚份量坊間可弄出兩三份...因燉牛肚份量有點多請小義下一道飯或麵弄少一點...最... (詳全文)

我和貝拉說妳厲害...裡頭香港KC很愛吃的漬巴薩米哥醋的小番茄...奶油煎龍蝦餃及波龍...用剛煎過波龍的奶油去煎...鍋中的奶油再加上一些蝦膏汁淋上...龍蝦餃包了波龍及鴨肝和香草莢...非常濃郁的一道 (詳全文)

從開幕迄今的二廚Farrell也非常稱職...兩名非常優秀的正職再一名PT咩咩...除非前几天訂位有特別要求...麵棍改成番紅花口味...清爽有味的冷前菜...羊肉加上不少蔬菜及迷迭香和鼠尾草用奶油拌炒...鼠尾草加奶油和肉食搭在PASTi (詳全文)

一樣滿屋客滿...貝拉先弄杯cocojames沒喝過上回的香橙調酒...油菜花香腸手工麵...義式香腸滿滿豬油香...加上大蒜及橄欖油...及苦味的油菜花...好吃到cocojames最後把整盤端到他面前狼吞虎嚥 (詳全文)

五月初回來後打了兩次電話沒位子...天氣真的非常熱...搭了糖漬番茄及甜椒橄欖油醬...配上冰涼新鮮的布拉塔起司及甜味番茄及甜椒醬...夏天漂亮又好吃...我拿兩塊小義的新口味豬排共同分享...當然這甜點一定好吃了 (詳全文)