【礁溪兆品酒店】初食軒廣式餐廳

- 脆皮鴨壽司：香濃起士裹著醋飯，鴨油香四溢，入口即化。
- 廣式一品鴨：嚴選3.5公斤櫻桃成鴨，烤製後金黃酥脆，皮下油脂豐厚。
- 脆皮叉燒：外皮帶著脆脆的糖衣，肉質軟嫩入味。
- 上湯鴨香粥：高湯熬煮的鴨香粥，粥質綿密，老少咸宜。
- 京醬醬作鴨：醬爆做法，醬香濃郁，鴨皮Q彈，鴨肉鮮嫩。
- 風味鴨架湯：鴨架和蔬菜熬煮8小時，不添加味精，清甜鮮美。
- 片鴨袈蔥餅：薄蔥餅皮包裹片鴨和三星蔥，麵皮細緻，鴨肉鮮嫩多汁。
- 櫻桃烤鴨：宜蘭名物櫻桃鴨，皮脆肉Q，入口即化。
- 片鴨架蔥餅：片鴨和蔥段包在薄蔥餅皮中，酥脆可口。
- 和風海鮮：新鮮海鮮搭配和風醬汁，爽口開胃。
- 麥片美人腿：筊白筍油炸後，擠上美乃滋並灑上麥片，香酥可口。
- 鴨油風味蔬：山菠菜用鴨油炒製，風味獨特。
- 櫻桃鴨：選用宜蘭純淨水源飼養的櫻桃鴨，肉質鮮美。
- 糕渣：Q彈軟糯，佐以醬料，風味十足。
- 腰果炒蝦球：鮮蝦搭配腰果炒製，香甜酥脆。
- 慢熬鴨架湯：鴨架慢熬而成，湯頭濃郁。
- 薄脆鴨香粥：鴨肉粥搭配薄脆，清淡爽口。
- 廣式一品鴨四人合菜：包括前菜、脆皮鴨壽司、片鴨蔥餅、京醬醬作鴨、上湯鴨架鍋、鴨油風味蔬、甜品等。
- 三杯醬炒鴨架：鴨架加入三杯醬料炒製，鹹香夠味。
- 芋泥：香甜綿密的芋泥，佐以香桔醬，風味獨特。