石碇頭骨肉老店

- 頭骨肉：豬頭的骨邊肉，嫩而軟Q。
- 豬肝：清洗乾淨，不會粉粉苦苦。
- 豬心：口感脆，不腥。
- 乾麵：標準古早味，醬油味帶甜，配上豆芽菜。
- 鹹豬肉：略乾，鹹香口味。
- 粉腸：滷到入味，Q彈好咬。
- 滷蛋：香氣四溢，入味適中。
- 豆干：香氣十足，滷汁川燙後滋味更佳。
- 瓜仔肉飯：滷汁有瓜仔香氣，味道略鹹。
- 陽春麵：簡單樸素，麵條煮得有嚼勁。
- 豬皮：口感Q彈，滷汁入味。
- 滷味：滷汁香甜不死鹹，大骨熬煮的高湯滋味濃厚。
- 滷肉飯：瓜仔肉滷汁，顏色較淡，鹹香適中。
- 豬眼睛：口感QQ，富含膠質。
- 豆皮：滷汁入味，口感軟嫩。
- 滷豆腐：豆香濃郁，滷汁入味。
- 油豆腐：滷汁充足，口感紮實。
- 豬腦湯：豬腦口感細嫩，搭配大骨湯頭。
- 花干：滷汁入味，口感紮實。
- 豬腸：洗淨處理乾淨，滷汁入味。