小南門福州傻瓜乾麵 延平總店

- 豬耳朵：滷軟入味，介於豬頭皮和豬耳脆骨之間的彈性。
- 魚丸：福州魚丸，內餡鹹香多汁，口感軟嫩。
- 小菜：豆干、豬耳朵、花干、海帶等，自取，價格便宜。
- 傻瓜乾麵：傳統豬油拌麵，加蔥花，口感油潤香噴噴，可自行添加辣油、烏醋等調味料。
- 乾拌麵：傻瓜乾麵的簡稱。
- 福州乾麵：和小菜的福州乾麵不同，這是指傻瓜乾麵。
- 花干：滷得入味，保水度佳。
- 餛飩：內餡扎實鮮美，皮薄肉多。
- 餛飩魚丸蛋包湯：餛飩、魚丸、蛋包組合而成的湯品，可單選或搭配。
- 小南門福州傻瓜乾麵：位於小南門，販售福州乾麵、炸排骨等料理。
- 滷蛋：滷汁入味。
- 餛飩蛋包：餛飩和蛋包的組合。
- 中原福州乾麵：位於延平南路，提供福州乾麵、餛飩麵、魚丸麵等料理。
- 蛋包：半熟蛋，口感滑順。
- 魚丸湯：福州魚丸製成的湯品。
- 福州魚丸湯：福州魚丸製成的湯品，比魚丸湯份量更多。
- 餛飩湯：餛飩製成的湯品。
- 豆干：滷汁入味，口感紮實。
- 小南門福州儍瓜乾麵：小南門福州傻瓜乾麵的簡稱。
- 貢丸蛋包湯：貢丸和蛋包的組合，搭配湯品。