Sapori 義品味小餐屋

因為在朋友圈內分享了前一次晚餐的用餐經驗立刻受到雪片般的詢問...Show出菜餚的照片大家才明白這外觀其貌不揚的小餐館原來端出來的菜色是色香味俱全...也許主廚夫婦剛剛重新出發礙於資金無法大肆裝潢成網美店的外觀...所以又繼續來巡菜單...... (詳全文)

友人用餐必定預訂的習慣終於讓我嚐到主廚的招牌龍蝦細麵...因為原料取得不易原本的波龍本季改成了成本較高卻更甘甜的澳洲水姑娘龍蝦...兩道香氣十足的菜式讓這一晚齒頰留香...他們家好吃的沙拉...闆娘說前一天南部友人送來自己栽種的特小番茄於是... (詳全文)

除了能欣賞整個製作上桌的美妙過程味蕾也得到滿足...還好撈到午餐最後一份...cheese配他家精選的美味聖女小蕃茄和清爽青醬...這個刨下烏魚子的過程完全是藝術創作的美麗過程...真是藝術精品的蛤蠣烏魚子細麵...杉林溪森林遊樂區...上... (詳全文)

隔離久久未能造訪的美味...在美國從東岸吃到西岸都還想念不已的美味...選擇障礙下先嘗的主廚Riccardo...源源不絕創作的的滋味...令人懷念的一隅...這一季白板菜色...搭配的羅勒青醬總是清爽可人 (詳全文)

主廚季節新菜單上市...海鱸魚排也換了層次更豐富的醬汁...讓人佩服創意無限的優秀主廚...大部份維持前一季客人喜好的菜色...他家的puttanesca還是開胃好吃...用麵線均勻裹上真是絲毫不浪費這珍貴的醬汁...搭配酸鹹的風乾蕃茄和初... (詳全文)

還不到菜單換季的季節倒是發現老闆娘聰明地順應民意把一些人氣菜式放上了固定菜單...還意外撞見主廚正在試做即將上市的過往人氣招牌菜式龍蝦麵...季末的白板菜單...調整後的固定菜單...蝦膏則拿來調製醬汁...厲害的主廚果真不浪費絲毫的食材.... (詳全文)

意外撈到了吧台座位還可以邊欣賞主廚們精彩的做菜過程...因為沒有預約還好有我愛的吧台可以坐...有人點了墨魚燉飯...甜菜根泡沫讓烏漆麻黑的墨魚燉飯增添色彩...今天的特製甜點蘋果派...chef會加上香草冰淇淋再上桌...製作實在的食物 (詳全文)

最重要的是不但料理的變化多端凸顯主廚的才華...手作的義麵更是充滿溫暖人心的滋味...令人感動的誠意料理...但白板上的變化更令人期待...這道重口味配上主廚手作麵體非常過癮...讓人一吃上癮立刻想續盤的手作gnocchi搭配porcini... (詳全文)

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雖然將餐廳規模精簡與菜色減少...接者是超好吃的Sapori...可是這麼好吃我停不下來啊...然後是超好吃超驚艷的章魚腿Octopus...這道好吃到甚麼程度呢...好吃到我們竟然還加點下午茶時段才供應的義式豬肉包...也是超好吃喔 (詳全文)