阿泉焢肉飯

爌肉飯
彰化特色小吃，使用溫體豬肉腿肉經清洗、切塊後滷製，肥而不膩，滷汁鹹香入味。
肉燥飯
以瘦肉為主，加入鹹香的菜脯，搭配滷汁澆淋在白飯上。
蝦肉丸湯
湯頭清澈鮮甜，佐以手工製作的蝦肉丸，口感鮮嫩彈牙。
油豆腐
滷製入味的豆腐，口感紮實，外皮滑嫩，滷汁香濃。
香腸
古早味高粱香腸，口感較為扎實，香氣濃郁。
燙青菜
川燙後淋上醬汁的青菜，清爽解膩。
蝦丸湯
與蝦肉丸湯相同，使用手工蝦肉丸，湯頭清澈鮮甜。
焢肉飯
與上述的爌肉飯相同，為彰化特色小吃。
除夕圍爐販售
部分店家會在除夕圍爐時提供爌肉飯等年菜。
魷魚湯
鮮嫩的魷魚佐以清澈的湯頭，保留魷魚的原味。
滷汁
爌肉飯、肉燥飯等料理使用的滷汁，鹹甜適中，香氣濃郁。
米粉
與肉燥飯類似的料理，將米粉與滷汁、肉燥拌勻食用。
控肉飯
與爌肉飯同義。
骨仔肉湯
以豬骨熬製的湯頭，加入骨仔肉，湯頭鮮甜濃郁。
大碗
爌肉飯、肉燥飯等的較大份量選擇。
蛤蜊湯
以蛤蜊熬煮的湯，湯頭鮮美，蛤蜊肉質鮮嫩。
阿泉焢肉飯
彰化知名爌肉飯專賣店，榮獲第一屆500碗小吃評比榜首。
蚵仔湯
以蚵仔熬煮的湯，湯頭鮮甜，蚵仔飽滿鮮嫩。
醃蘿蔔
酸甜爽脆的醃漬蘿蔔，搭配爌肉飯等料理食用，解膩開胃。
滷蛋
滷製入味的雞蛋，口感綿密，滷汁香濃。