食記摘要
我昨天再一篇汁一日本料理...上面文及回應一料理人的一句話一個人...兩家入行年資差不多...昇壽司的阿昇從台式日料出身...開始接觸較高級的技藝...是某日本名師的得意弟子...先不考慮價格
(詳全文)
超過3年
圖多
子元壽司●割烹
2年多前有一陣子還算滿喜歡來子元用餐...不過太多店家的冒出冷卻了我們對子元的熱情...今天由石智文師傅為我們服務...從排斥紫蘇味道...漸漸的覺得這一股特別的清香有畫龍點睛之效...紅喉佐青柚沾汁...輕淋檸檬液更惹甜味
(詳全文)
超過3年
圖多
子元壽司●割烹
2年多前有一陣子還算滿喜歡來子元用餐...不過太多店家的冒出冷卻了我們對子元的熱情...今天由石智文師傅為我們服務...從排斥紫蘇味道...漸漸的覺得這一股特別的清香有畫龍點睛之效...紅喉佐青柚沾汁...輕淋檸檬液更惹甜味
(詳全文)
北海道馬糞海膽
北海道馬糞海膽
水果
鳳梨
枝豆
超過3年
我不太喜歡在卡布里上師傅一再的吹噓...這是日本那裡那裡的東東...無論日本或本地的魚生...市場中價格還是有高低...魚生中不少是養殖...一片激賞中...和小高玉迴轉壽司有差距嗎
(詳全文)
生魚片
壽司
超過3年
圖多
子元壽司‧割烹
這家子元剛開幕沒多久...老饕貴治馬上揪我們去品嚐...不過第一次嚐試不同於MASA之外的桌邊服務...總共開了兩瓶酒跟抽到一罐青森蘋果汁...好吃的壽司米...但卻超好吃...還擺了衛生棉耶
(詳全文)
超過3年
帶我到去年吃過一次後覺得印象還不錯的...讓我大解日料饞癮...柚子大根超好吃...事先訂位的時候詢問到的價格大約是一人...所以詳細價格不知...整體口感還是...相襯於這價位的表現
(詳全文)
超過3年
是加油打氣亦是重溫...當時的滋味悸動也忘得差不多了...十分激賞子元壽司...完全就是擊中可樂超人深深喜愛日式風格的要害...熱情的阿德師傅...特地招喚服務人員引領我上樓參觀...結束令人愉悅滿足的美食饗宴後
(詳全文)
超過3年
