鴨母寮市場炭火麵
簡介
鴨母寮市場炭火麵位於台南市中西區，是一間40多年歷史的傳統麵店。隱身在市場內，沒有店名招牌，只在每日限量販售一種手工麵條。
麵條以炭火熬湯製作，湯頭濃郁香醇，麵條Q彈有勁道。店內還有燙青菜、豬肝等小菜供顧客加點。
由於湯頭較為濃稠，當地人又稱其為「垃圾麵」或「拉撒麵」。雖然店家環境較為簡陋，但其獨特的古早味仍吸引許多忠實顧客前往品嚐。
麵條以炭火熬湯製作，湯頭濃郁香醇，麵條Q彈有勁道。店內還有燙青菜、豬肝等小菜供顧客加點。
由於湯頭較為濃稠，當地人又稱其為「垃圾麵」或「拉撒麵」。雖然店家環境較為簡陋，但其獨特的古早味仍吸引許多忠實顧客前往品嚐。
基本資料
官方網站： |
|
所屬商圈： |
赤崁樓 |
鄰近交通： |
台南火車站 (約900公尺) |
地址： |
台南市 中西區 成功路鴨母寮市場內 |
位置： |
在Google Map上檢視 |
電話： |
推薦菜單及價位
（目前沒有資訊）
（以上資訊僅供參考，實際價格以店家為主）
食記摘要
透過衛生局朋友的...超好吃...30元肉片+20元豬肝...我覺得上面那樣一個人吃有點太多，如果可以的話，20元肉片+10元豬肝就差不多了。...魚丸湯麵 NT$60(?) -- 看照片就流口水...:p...最後含紅茶我付了70元......
(詳全文)
raggiehao
超過3年
不然老闆娘會生氣喔！...其實環境有讓我嚇到，...一股腥味，滿地的免洗餐具和衛生紙。...每次去光顧，每一桌都坐好坐滿！...還有很多客人在候位，...乾(湯)麵 ＄45(小)、60(大)/碗...紅茶 ＄10/杯...
(詳全文)
超過3年
傳說中的炭火麵 (垃圾麵) 大碗$55/小碗$40...*川燙小卷*一份$60...我們兩份裝一碗~ 所以 照片中這碗是 $120 ...蝦仁飯$45 ...鴨蛋 $15 ... 主角登場 芒果雪綿冰 $100...
(詳全文)
超過3年
環境自然不無法跟店面式的相提並論...早上12點半的麵攤坐滿了用餐的客人...它的位置非常不明顯...因為大家po上網導致麵攤曾經被衛生局盯上...這樣一杯10元...以台南口味來說...一碗麵40元再配一杯10元紅茶就是一餐
(詳全文)
超過3年
環境自然不無法跟店面式的相提並論...早上12點半的麵攤坐滿了用餐的客人...它的位置非常不明顯...因為大家po上網導致麵攤曾經被衛生局盯上...這樣一杯10元...以台南口味來說...一碗麵40元再配一杯10元紅茶就是一餐
(詳全文)
超過3年
環境自然不無法跟店面式的相提並論...早上12點半的麵攤坐滿了用餐的客人...它的位置非常不明顯...因為大家po上網導致麵攤曾經被衛生局盯上...這樣一杯10元...以台南口味來說...一碗麵40元再配一杯10元紅茶就是一餐
(詳全文)
超過3年
有些文章提到麵吃起來有微微炭香味...我木嘴吃不出來...也有一些食材像豬肝...自備食材的最好還是提前問下店家...就成了賣了一甲子的美食...湯麵油感很重...環境衛生方面看個人能不能接受
(詳全文)
魏朱吃吃
超過3年
麵食基本上還是沒有特別安排XD不過為了不讓個人因素影響導致吃了幾天都沒有半個麵食...所以魯還是特別安排了一個店家登門造訪...除了它是市場美食本來就是魯喜愛的路線以外...現場請教在市場做生意的阿姨叔叔...看來就是有著不錯湯頭的陽春麵加...
(詳全文)
超過3年
沒有店名沒有招牌沒有菜單...入口處看到日日香肉脯...鴨母寮市場內的環境大概就是這樣...建議可以接受的人再走進來吃...特色是用木炭燒火熬湯...有著濃濃的傳統古早味...湯頭清甜回甘
(詳全文)
超過3年
今天介紹這家這家...雖然台北光華商場也有...但各地口味總不大一樣...來訪前已聽說用餐環境不甚理想...有丸子跟餛飩兩種口味...整體來說更過癮...【台南】甜又鮮平價茶飲。台南超浮誇創意手搖飲料 /台南平價手搖杯/平價手搖茶 ...
(詳全文)
超過3年
