食記摘要
當代法式料理與頂級台灣茶的完美邂逅...一直以來將台灣風土食材與當代法式烹飪相融合...贏得了米其林美食指南的青睞...於5月24日至25日舉辦了一場獨特的...一直以來將台灣風土食材與當代法式料理相融合...贏得了米其林美食指南的青睞.....
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1年內
餐廳整體環境...因為龍蝦這一道菜色的醬汁口味...石斑這一道菜色只有烏賊的口感屬於比較強的部份...然後後面的湯品其實就是為了要做口味上的切換...必吃巨型握壽司只要39元...現擀現炸各式鹹甜披薩炸雞吃到飽只要299元起...多口味冰棒...
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2年內
飲食口味喜好有相當程度的了解...因此這天採訪品嘗到的菜色...貴氣有格調...另有兩間私人貴賓廳包廂...2023年最新的菜單價格為...餐點口味除了西谷米胭脂蝦那一道的調味較平順無特別記憶點外...其他口味都融會得很好
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昆布奶油
酸種麵包
絲綢乳酪
南瓜
絲綢乳酪
2年內
因為龍蝦這一道菜色的醬汁口味...石斑這一道菜色只有烏賊的口感屬於比較強的部份...然後後面的湯品其實就是為了要做口味上的切換...因為價位上在新主廚上任後...其實這樣的價位相對他們之前的晚餐要接近五千的價位...餐廳整體環境...餐廳整...
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2年內
新菜單登場...不僅榮獲米其林美食指南薦...種的不是多麼高檔矜貴蔬果...因而發想出來的菜色...放進菜色之中...答案當然絕非好吃如此通俗簡單...透過我手下製作的菜色或是理念
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昆布奶油
龍蝦
番茄
竹筍
羽衣甘藍
2年內
好吃的香酥鴨肝...並且還要提前預付一個人1000元的訂金...美享地的午餐價格是3500元加一成...迷路小章魚的章魚腳當時吃到一整盤只要300元...而美享地的這個換算單價也要500元了...以中午3500元的套餐來看...甚至是不到3...
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烏魚子馬卡龍
法式餐廳
日本岩手縣和牛菲力
牛小排
桂花瑪德蓮
3年內
從裝潢到服務都具備優質水準...貴氣有格調...另有兩間私人貴賓廳包廂...所有的菜色都是到了當天...好吃是好吃...覺得最喜歡也最好吃的法式料理餐廳...南部最大蔬食自助餐吃到飽
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3年內
高雄米其林美食星榜單8...圖左為美食智庫費奇...香港半島酒店Gaddi...來自香港將軍澳的楊展浩...18歲便進入香港半島酒店Gaddi...筆者10餘年來專帶高級美食團進出香港半島酒店多次...無法揭穿廚師的口味秘密
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3年內
除了不少美食家開出預測摘星名單...高雄市觀光局更陸續舉辦多場美食活動...雖然每季都會來台...給予菜單建議的Thomas光環極大...因此Majesty美享地的季節套餐雖說偏向歐陸菜色...一開始不易接受酸味菜色與冷湯...由此產地端能...
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章魚
淡菜
竹筍
番茄
絲綢乳酪
3年內